上海鸭血粉丝汤培训班

老鸭汤具有丰富的的食疗作用（褒汤是鸭肉的佳烹饪方法），“鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，主大补虚劳，消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。

培训内容

1、老鸭粉丝汤

2、卤鸭四宝

3、翡翠脆肠粉介绍

操作内容

1、讲述老鸭粉丝汤的发展史及特色特点。

2、参观老鸭粉丝汤的制作流程。

3、泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。

4、培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。

5、鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。

6、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。

7、鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。

8、投资预算分析及经营管理方法。

9、老师指导学员亲自动手操作，并对学员作品点评、结业。

培训课程安排

1. 理论学习：

① 开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

② 项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

③ 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

2. 示范讲解：

① 专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

② 老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

3. 自我实践：

① 为您准备学习期间的所有制作扬州灌汤包的原材料（并且不会额外收取费用）

② 自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导。

③ 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

教学环境

培训方式

1. 常年培训，随到随学，；

2. 不限时间，节假日照常培训；

3. 真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

培训时间

1. 不限制学习时间,,学会为止。

2. 一般3天左右，视个人情况而定。

优惠信息

一、凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠：

1、**免除学习所有的材料费、资料费。

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）。

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠 10%。

二、对每月前50名培训味之美小吃技术的学员，还有：

礼品1——免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。

礼品2——免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3——免费终身技术升级。（免费技术升级和改善，开店后有什么不懂还可以来免费学习。）

特别优惠

1. 指导招牌设计

2. 指导菜单设计

学校简介

上海味之美餐饮培训,中华美食源远流长，博大精深。五千年传统文化成就了多种不同的美食文化，味之美餐饮是一家集食品研究与技术开发、餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务，为一体的综合性餐饮业服务性公司，以创业为导向并以提供优质的特色小吃技能培训机构。公司自2008年成立以来，以培养"弘扬中华美食，培养创业精英"的为己任，秉承"专业、诚信、务实、创新"的经营理念，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广。

上海味之美餐饮培训的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，南京味之美竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！上海味之美餐饮培训中心始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把上海味之美做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。

学校荣誉