上海专业汉堡炸鸡薯条培训班

汉堡包简介

汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，早的汉堡包主要由两片小圆面包 夹一块牛肉 肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼 外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄 酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱 、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

培训项目

一、 炸鸡系列：

1、香辣鸡腿

2、香辣鸡翅

3、麻辣鸡翅

4、无骨鸡柳

5、劲爆鸡米花

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二、 汉堡系列：

1、鸡腿汉堡

2、牛肉汉堡

3、火腿汉堡

4、千岛热狗汉堡

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三、 西式炸点：

1、薯条

2、香辣肉串

3、骨肉相连

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课程安排

一、理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

操作内容

1. 炸鸡汉堡等发展史。

2. 炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。

3. 鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。

4. 千岛酱等各种风味酱的做法。

5. 各种调味粉的配方。

6. 炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。

7. 各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。

8. 复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。

9. 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。

10. 店面经营的选址原则、装修布局风格。

11. 投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。

学员风采

培训时间

不限制学习时间，，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定

培训方式

1、常年培训，随到随学，；

2、不限时间，节假日照常培训；

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。

培训优惠

凡在每月15日前报名的，还可得到以下优惠：

1、**免除学习所有的材料费、资料费；

2、终身免费技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以在来免费学习）

3、我们**对所有残疾人员、退伍军人（团级以上证明）、下岗职工可凭相关证件再优惠10%。

对每月前50名培训味之美小吃技术的学员，还有-----

礼品1.——免费使用味之美专用品牌，和店面设计图。

礼品2.——免费提供原材料采购地址和电话。

礼品3.——免费终身技术升级。（免费技术升级和改善,开店后有什么不懂还可以来免费学习。）

特别优惠

1.指导招牌设计 2.指导菜单设计

学校简介

南京味之美餐饮培训的营销策划专家，和研发团队，凭借自己独到的见解，并以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，现早已在餐饮界，享有很好的口碑！并为广大想创业者，提供了大量优质的投资项目，南京味之美竭诚为你创富，为你导航，让你创业无忧！南京味之美餐饮培训中心始终视质量为生命，以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互惠互利，诚信双赢的原则，愿与各界有识之士，共同努力，把南京味之美做好、做大、做强。因此，我们热诚期待与有识之士及合作伙伴携手共进、共创辉煌。