东莞烘焙面包一个月培训班

【课程特色】

1. 优质教学：课程难度低，上手速度快。10人小班教学，保障教学质量，独立考评机制，专业点评促进提升。

2. 知识全面：课程知识体系一目了然，学习多款蛋糕裱花制作方法，培养学员自主研发创新产品能力。

3. 额外服务：可免费享受一节体验课程，并有小礼品赠送。“欧米奇在线”APP上线，报名的学员可享受线上课程学习。

【课程信息】

上课时间：

9：00-12：00

14：00-17：00

名师亲自授课，学员全程实操

【适合人群】

1. 0基础，希望掌握一门实打实技术向甜品烘焙师发展的学员

2. 想要谋求其它机会，转行换业的其它领域的从业人员

3. 热爱烘焙且有技术追求的兴趣爱好者

【招生名额】

10人

【课程内容】

首周

星期一：烘焙理论、设备使用、行业规范、面团制作

星期二：红豆包，汉堡胚，汉堡制作、毛毛虫面包、酥菠萝面包

星期三：橄榄面包、橄榄肉松制作、芝士条面包、奶油罗宋面包

星期四：奶酥墨西哥、椰丝城堡面包、甜甜圈

星期五：火腿肉松、香葱热狗、乳酪面包、全麦吐司

星期六：综合练习 (巩固基础)

第二周

星期一：照烧小丸子、冰心面包、牛奶土司

星期二：菠萝包、雪芙酸奶包、红茶奶酥、提子吐司

星期三：台式香葱面包 日式熏鸡面包、火腿培根芝士吐司

星期四：椰蓉土司、夏威夷披萨、奥尔良鸡肉披萨

星期五：全麦吐司、杂粮吐司、鸟巢面包、日式红豆包

星期六：综合练习 (巩固基础)

第三周

星期一：布里欧修、辫子布里欧修、杏仁布里欧修

星期二：海盐可颂、黑谷物核果、全麦核桃

星期三：传统法棍、法式三明治、法式培根麦穗、蒜香片、奶香片、凯撒大帝

星期四：原味羊角、杏仁羊角、双色羊角、原味牛角

星期五：手撕包、花式丹麦6款

星期六：综合练习 (巩固基础)

第四周

星期一：葡萄菌种的制作、普罗旺斯、碱水包、南瓜吐司

星期二：德式香肠 恰巴塔(三明治)、大力水手、咸蛋厚芋泥

星期三：高纤核果、茶香提子、火龙果软欧、草莓软欧

星期四：综合练习

星期五：毕业考核

星期六：毕业考核、结业典礼

【课程时间】

4周

【师资力量】

张永涛

东莞欧米奇西点讲师

8年从业经验，擅长日式面包、欧式面包、起酥类面包制作技艺，精通各式西点法甜类产品制作，具有丰富的研发经验。

履历:

2014年-2017年杭州麦丘樊面包师主管

2017年-2019年杭州华为莫斯21号主管技术指导

2019年-2021年华为大学贝加尔湖餐厅华为欧洲小镇哥德堡技术指导2021年至今东莞欧米奇西点学校西点讲师

荣誉:

国家认证高级西点师、西式面点师技师中国美食高级营养师厨政管理师

荣获2018年世界面包大赛杭州赛区团队优秀奖

王伟琴

东莞欧米奇西点讲师

16年西点行业经验，擅长裱花蛋糕、卡通蛋糕制作、韩式裱花蛋糕制作，精通各种西点蛋糕技术，以及各类烘焙产品制作，对私房烘焙开店经验丰富，裱花类技术造诣颇深。

履历:

2006年-2009年福建泉州伍氏蛋糕店裱花师

2010年-2013年武汉皇冠蛋糕连锁店技术总监

2014年-2018年武汉仟吉蛋糕技术总监

2018年-2020年创立“唯甜”品牌甜品店

2020至今东莞欧米奇西点学校高级西点讲师

荣誉:

国家认证高级西点师、西式面点师技师

2020专业人才职业能力西式面点师

美国ACIC国际职业技能鉴定中心中国区(西式面点类)考评员

荣获2018年全国裱花大赛武汉赛区荣誉奖

【教学环境】

【机构简介】

东莞欧米奇西点烘焙学校，为国内从事西点专业人才教育机构，隶属新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的西点教育品牌。作为西点专业人才培养机构，欧米奇西点西餐教育始终以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，立志创办中国高端的西点培训学校，培养更多优秀的西点大师，成为国际西点烘焙人才培养基地。