武汉西餐精英创业班培训课程

【课程内容】

头盘及沙拉

意式田园沙拉、凯撒沙拉、火龙果大虾沙拉、意式乳酪沙拉、华道夫沙拉、意面沙拉、鹅肝酱面包、头盘法式酿蛋、基围小吃、鲜虾水果基围杯、鱼籽酱头盘、大虾头盘、奶油南瓜汤、奶油蘑菇汤、法式洋葱汤、法式青豆汤、匈牙利牛肉汤、俄式罗宋汤

特色扒类精选

法式蓝带猪扒、香煎银鳕鱼、法式烩海鲜、法式羊扒配红酒汁、嫩煎鲈鱼配草莓汁、法式香煎鹅肝、匈牙利红酒烩牛肉、澳洲牛仔骨配黑椒汁、香煎澳洲牛柳配时蔬、香煎三文鱼配藏红花汁、法式鸭胸配橙味汁、芝士奶油煸龙虾、法式红酒烩牛肉、西冷牛扒配红酒汁、T骨牛扒配香草汁

欧亚特色主食

肉酱意大利面、番茄汁意面、意大利千层面、奶油烩意大利面、奶油培根意面、黑椒意面、培根牛肉咖喱饭、海南鸡饭、马来炒饭、黑椒牛柳乌冬面、新加坡米粉、泰式牛荷粉、玛格丽特披萨、海鲜披萨、夏威夷披萨、培根荷兰豆、维西胡萝卜玉米、香草扒蔬菜、密制烤鸡翅、香酥鱿鱼圈、布朗基础少司、里昂炒土豆、培根香菇蛋卷、培根土豆饼、印度咖喱鸡、泰式咖喱鸡、意大利白酒煮花蛤

【课程设置】

授课方式：小班制教学，90%实操

上课时间：每天确保6课时教学（9：00~11：30 ；13：30~17：00）

【授课师资】

董飞老师

擅长：法国、西班牙、德国、墨西哥、美国、日本等外国菜，以及轻食

荣誉称号：万豪集团国际酒店交流赛二等奖，武汉商业体创新大赛（西班牙料理）一等奖

工作经历：06年武汉光明万丽酒店open kitchen厨师长，11年浙江卫视麦吉儿童主题餐厅研发部长，15年浙江西班牙酒窖餐厅wine lounge联合创始人，至今任新华机构美味学院西餐培训讲师。

【学校简介】

武汉美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。学院根据专业设置和课程教学要求，精心规划设计，配置了专业的教学设施设备，确保教学产品质量，学以致用，满足学员学习需求。

武汉美味学院汇聚数十位中外烹饪名师，毫无保留的传授各种烹饪技艺，学院采用一对一小班教学模式，让学生的厨艺在短时间内就有质的提升。

学院针对烹饪爱好者的不同需求开设了风味小吃、中式面点、新派中餐、时尚西点西餐、新潮饮品等六大特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门的特色单品套餐。

学院课程具有投资小、成本低、利润高、易操作、风险小、口味好、颜值高、受欢迎等特点，特别是创就业者需求的核心技术、秘制配方、创就业帮扶课程，引导全国特色餐饮培训市场。针对特殊需求的学习者，学院可私人订制专属课程。

【教学优势】

①名师执教，手把手教学，学技更扎实。

②小班教学，一对一辅导，学得快学得好。

③接受专业的职业培训，提供职业考证服务。

【作品展示】