西安高级西点烘焙金领班

【学习时间】

学习时间：180学习日(共计1080课时)

【课程内容】

学习品种约310款，包括常温蛋糕类、饼干类、面包类、塔、派、甜品、慕斯类、裱花类、翻糖类、中式点心类。

【教学目标】

培养现代西点行业烘焙技术人才，掌握各种西点制作技术;符合市场西点行业的技术型人才，懂管理会技术的专业人才。

【上课老师】

刘宝 Bobby | 西点高级讲师    

职称：国家高级西式面点师

擅长领域：法式甜点、慕斯蛋糕制作与研发

从业资历（8年行业经验）：

2011年—2012年西安丽苑大酒店   西餐西点部门负责人

2013年—2014年西安欧麦乐谷烘培店  西点主管

2015年—2016年陕西增能量西餐西点管理有限公司 西点烘焙主管

2016年—2017年西安某烘培体验馆烘培主管

2017年—2018年泰阁食品有限公司研发主管

冒守霞  Aimee | 西点裱花高级讲师

职称：国家高级西式面点师、国家 级技能鉴定考评员、西点行业教师资格证

擅长领域：奶油裱花、法式甜点、巧克力、饼干的制作与研发

从业资历(10年行业经验)：

2009年—2011年西安米旗专卖店，裱花主管

2012年—2017年某烘焙培训学校，技术培训讲师

2017年—2018年赴韩国深造，韩国裱花协会高级裱花师

强安安 Terry | 西点高级讲师

职称：国家高级西式面点师

擅长领域：软欧包、法式面包、丹麦、牛角、蛋糕、慕斯、饼干、法式甜点等制作与研发

从业资历(18年烘焙经验)：

2002年—2007年  西安钟楼饭店烘焙师

2008年—2010年  西安凯悦酒店西饼房副厨师长

2011年—2014年  西安凯宾斯基酒店包房厨师长

2015年—2016年  贵阳格兰云天国际酒店西饼房厨师长

【教学现场】

【作品风采】

【关于我们】

西安欧米奇西点西餐学校坐落于美丽的文化古都——西安。学校成立于2017年，学校共有教室16间，其中西点教室11间、西餐教室2间、调酒教室2间、咖啡教室1间；可容纳330名学员学习。

现有教职员工42人。学校环境优美，学院拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、调酒等西式餐饮专业。

作为西点专业人才培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。

校企合作单位有西安好利来食品有限公司、西安麦客村上餐饮管理有限公司、陕西赛拉维食品有限公司、陕西良尔和你商贸有限公司、陕西双赢元餐饮公司（面包码头）、青桔和木鱼、浐灞艾美酒店、谷麦密码食品有限公司、铂菲朗酒店等，截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业，顺利走上工作岗位，实现了自己的人生价值！