厦门初中起点中式烹饪三年制中技招生

学烹饪怎么样?就业前景好不好?

我可以负责任地告诉你:

学烹饪不是你去找工作，

而是工作在找你!

【招生要求】

一、学历层次与招生对象‌

学历要求‌：初中毕业或具有同等学力

招生对象‌：应、往届初中毕业生，年龄一般要求 ‌14-18周岁

‌二、身体素质与健康条件‌

‌基础要求‌：

身体健康，无传染性疾病及职业禁忌症（如色盲、色弱）

能适应厨房高强度工作（如长时间站立、高温环境）

‌特殊建议‌：具备手部协调能力、体力及卫生安全意识

‌三、兴趣方向与能力要求‌

兴趣方向‌：

对西式烹饪技术、西餐文化及餐饮行业有浓厚兴趣，关注西餐菜品制作（如法式牛排、意式披萨、西式甜点）及国际餐饮礼仪

建议提前接触基础烹饪知识或参与餐饮类实践活动‌

【培养目标】

福建省鸿源技术学校烹饪(中式烹调)专业旨在培养具备扎实的中式烹饪理论知识和专业技能，能够熟练掌握各种中式烹饪技法的中等技术应用型人才。学生将学习到从传统到现代的中式烹饪技术，同时注重培养学生的创新能力和餐饮管理能力，为餐饮业输送高素质的烹饪专业人才。

【师资力量】

本专业为校企合作专业，拥有一支经验丰富、技艺精湛的教师队伍。教师团队由来自厦门德艺厨邦具有高级职称的烹饪大师和具有多年实际工作经验的行业精英组成，他们不仅在烹饪技术上有着深厚的造诣，而且在教学方法上也不断创新，确保学生能够获得最前沿的行业知识和技能。

【主干课程】

烹调技术、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、食品雕刻、烹调营养、烹调工艺学、厨房管理与设计等。

【课程体系】

课程体系设计科学合理，注重理论与实践相结合。基础课程包括烹饪原料学、烹饪营养学、食品卫生与安全等，专业课程涵盖中式烹饪技术、面点制作、冷拼艺术、宴席设计等。此外，学校还设有烹饪工艺实习、餐饮管理等实践课程，让学生在实际操作中提升技能。

【专业能力】

本专业主要学习课程有烹调技术、常用烹调原料鉴别与应用、烹调原料加工工艺与技能训练、中式热菜工艺与技能训练、西点制作、食品雕刻、烹调营养、烹调工艺学、食材认知、厨房管理与设计等。

【就业方向】

烹饪(中式烹调)专业的毕业生就业前景广阔，可在星级酒店、高级餐厅、连锁餐饮企业、企事业单位食堂、餐饮管理公司等从事中式烹饪、菜品研发、餐饮管理等工作。同时，学生也可自主创业开设餐饮店，或成为烹饪教师、营养师等专业人才。学校与多家知名餐饮企业建立了良好的合作关系，为学生提供实习和就业机会。

【合作企业】

合作企业：波特曼七星湾酒店，厦门贰零贰餐饮管理有限公司，厦门佳丽海鲜大酒楼，宴遇（厦门）餐饮管理有限公司，厦门翔鹭国际大酒店等

【校企合作】

厦门市德艺厨帮餐饮管理有限公司，成立于2014年11月。公司成立之基石“重厨德、重厨艺、重团队”。是掌握管理技能、独特技术、运用品牌、专利和服务优势开展餐饮运营的经济组织，公司围绕“品质、安全、卫生、服务、合作、发展、共赢”经营理念为各合作伙伴服务！更为广大消费者真诚服务！

还在等什么!

我们在福建省鸿源技术学校烹饪专业

等你噢~