北京旅管院校酒店管理师资实战培训班

【课程背景】

随着社会经济发展、国内外形势变化与技术变革，我国酒店行业发展面临众多新趋势、新机遇和新挑战，亟需大量适用型酒店专业人才。相应对于全国酒店院系的师资能力则有更高的要求，除了专业理论知识的必要基础之外，更重要与时俱进的视野与贴合酒店行业需求的实践能力。目前，酒店管理专业的老师们理论功底坚实，但酒店运营管理实践经验相对薄弱。基于此，智通汇博酒店管理商学院特开设“酒店管理实战游学班”。通过理论和实践的有机结合，帮助广大教师提升酒店实践经验，使教学内容更前沿化，与现代酒店人才需求相匹配，使酒店管理教育与酒店行业同频共振。

【招生对象】

旅管院校教师

【教学目标】

拓宽视野：了解酒店业新形势、新技术、新方法

创新理念：掌握契合酒店外部市场与内部经营的新理念

提升能力：全方位提升酒店各部门各岗位的运营管理能力

积累经验：通过酒店高管讲授及实地考察学习，从硬件设施到运营管理积累大量教学实践案例

【课程内容】

一、实战管理专题培训

精选酒店运营管理核心专题，由一线实战管理经验丰富的业界资深高管亲自授课，采用理论讲授、交流座谈、管理沙盘等多种高效课堂方式，快速、深入地传授酒店行业最 新动态与经营管理方法。

专题一、中国酒店行业现状分析与发展趋势： 

1、 酒店行业发展现状分析

2、酒店行业发展趋势分析

3、酒店业的第四次浪潮

专题二、现代酒店前厅运营管理与创新服务：

1、前厅部组织架构优化

2、前厅员工面貌管理

3、前厅接待管理

4、前厅预订管理

5、 前厅环境管理

6、 前厅流程标准制度管理

7、 投诉处理技巧

8、 前厅部创新服务

专题三、现代酒店客房管理与创新服务：

1、现代酒店客房服务与技能标准程序

2、酒店客房服务模式升级

3、客房流程标准制度管理

4、酒店精细化管理

4、现代酒店客房管理创新思维

5、客房用品管理与设施设备保养维护

6、 客房节能降耗方法

7、 安全消防与突发事件处理

专题四、现代餐饮创新服务与管理实战：

1、餐饮前厅服务接待流程

2、餐饮八大服务技能

3、餐饮精细化管理与创新服务

4、餐饮宴会服务

4、创新菜单设计

5、餐饮厨政管理与安全消防

6、餐饮现场管理

7、现代餐饮经营管理模式与思维创新

专题五、酒店人职业形象塑造与卓越服务模式打造：

1、酒店人阳光心态塑造

2、酒店服务必知的十项意识

3、塑造魅力职场人

4、 服务接待礼仪

5、酒店沟通礼仪

6、 全岗位服务语言

7、 打造卓越服务的流程及标准

8、卓越服务5大策略

9、打造卓越服务的技巧与要诀

专题六、现代酒店营销管理：

1、互联网时代现代科技在酒店中的运用

2、新时期酒店营销创新方法

3、大数据与移动互联网

4、全员服务营销攻略

专题七、现代酒店人事管理：

1、酒店人力资源六大模块

2、新劳动法在酒店中的运用

专题八、TTT培训师培训与考核：

1、 培训课程设计与开发

2、培训实施与评估

3、培训评估与跟踪

4、讲师授课展示技巧——现场

二、标杆酒店游学考察：进驻标杆酒店实地参观考察体验，与酒店管理高层深度交流学习。

部分参研酒店列表：洲际皇冠假日酒店、昆泰嘉华酒店、中建雁栖湖景酒店、北京5L饭店、东方花园饭店、秋果酒店、亚朵酒店，等等。

三、酒店业务部门实战演练：进驻酒店与各部门经理深入座谈，到不同岗位进行实操训练、现场观摩与深入交流。亲身体验标杆酒店各岗位上的工作流程及工作方式，在实践中学习专业实用的新知识、新理念、新技能。

【学习时间】

共7天，其中： 理论教学与考核：4天

轮岗实训：2天

酒店参研：1天（2家五星级酒店）

【师资力量】

王玮：北京智通汇博酒店管理商学院高级讲师，1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业，三十余年酒店行业经验。

工作经历：

北京稻香湖景酒店总经理

昆仑饭店宴会厅经理、销售部经理

亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任

首都大酒店销售部总监(新加坡君华集团)

部分培训企业名单：河北敬业集团、红旗渠假日酒店、北京赵家楼饭店、北京市委党校、江西大厦、中国兵器一机集团、民航空管局、辽河石油、北京热电、金泰绿洲大酒店、渔阳饭店、港中旅维景、中石化会议中心、圆山大酒店、飞天大厦、承德天宝假日酒店、国家队后勤**处、中海实业集团、惠州希尔顿欢朋、承德阳光假日酒店，等等。

张越：北京智通汇博酒店管理商学院高级讲师，北京人民大学MBA，近30年酒店管理经验。
工作经历：
遵义道桥酒店管理有限公司-副总经理，
遵义大酒店（首旅集团成员酒店）-总经理助理，
廊坊和平饭店-运营总监，
北京工大建国饭店-质检总监、房务总监兼餐饮总监，
北京建国饭店-前厅经理、大堂经理、行政楼层经理

主讲课程：现代酒店房务管理与运营实战、酒店筹建筹备，酒店高品质服务、酒店领导力与执行力、酒店预算管理、酒店服务质量管理，等等。

李力年：北京二外旅游系本科，智通汇博酒店管理商学院特聘专家，人力资源部认证高级培训师，中国饭店协会高级顾问兼讲师，国家旅游总局星评委员。从事酒店高管工作30年，曾先后赴日本、德国、英国、新加坡、美国、香港学习考察，并曾参与北京饭店、建国饭店的筹备工作。
工作经历：

香港喜来登酒店管理集团【职位：CEO】

北京喜上喜酒店管理公司【职位：项目总经理】

北京地雅投资集团酒店管理公司【职位：总经理】

北京南极星投资集团惠翔园有限公司【职位：总裁助理】

北京龙脉温泉度假村【职位：总经理】

美国鸿利国际有限公司【职位：总经理助理】

北京建国饭店【职位：办公室主任】

北京长城饭店【职位：人事部经理】

部分服务客户：天津天鹅湖度假村、北京碧溪温泉饭店、北京东方酒店管理公司、金银港餐饮、北京政协会议中心、御珍坊国际、北京首都宾馆，等等。

唐甦明：北京智通汇博酒店管理商学院特聘高级讲师，北京旅游学院旅游管理专业经济学毕业，英国南岸大学商学院国际商务理学硕士, 中国社会科学院研究生院商业经济研究生。

工作经历：

北京昆仑饭店培训部经理

深圳新世纪酒店副总经理

北京旅游学院旅游管系副主任、客座教授

东方酒店管理有限公司（现东方嘉柏酒店集团）培训部总监

曾主持和直接参与东方嘉柏酒店集团多家酒店项目可行性研究、经营评估，长期为多家酒店做管理诊断与咨询、服务质量访查与培训，并从事酒店管理规程研究和编写、培训课程讲授等工作。

主讲课程：《酒店高效领导力执行力打造》、《酒店TtT》、《酒店服务质量管理》、《卓有成效的酒店管理者》、《酒店品牌建设》，等等。

部分服务客户：日坛宾馆、北京热电、广州大厦、金泰绿洲、河北敬业集团、东方嘉柏酒店、中石化会议中心、北京政协会议中心、港中旅维景、国家队后勤**处、顺鑫集团，等等。

魏玉兰：北京智通汇博酒店管理商学院高级讲师；1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业；人力资源和社会**部高级培训师；30余年酒店管理经验。

工作经历：

昆仑饭店人力资源部总监

兼任中国饭店协会专家委员会副主任

中国旅游饭店协会省级星评员

专注于：人力资源管理、新劳动法在酒店中的应用、绩效管理、人力资源战略与规划、 星级评定标准培训，等等。

主讲课程：《现代酒店人力资源管理》、《酒店人力资源成本控制实战攻略》、《劳动法在酒店中的实施难点及应对方法》、《酒店绩效考核方略》，等等。

【合作客户】

中瑞酒店管理学院、长春公共关系学院、安徽安庆职业技术学院、黑龙江省穆棱市职业教育中心、山东潍坊职业技术学院、北京林业大学、北京社会管理职业学院、井冈山职业技术学院、国家林业局管理干部学院，等等。

【风采展示】

【学校文化】

智--知有所合谓之智

通--智慧通达，有智慧的人做事才能通达权变、左右逢源、游刃有余

汇--海纳百川，有容乃大;江海不拒细流，乃成其大;善上者，为之下

博--博大精深

因为睿智，所以通达;因为汇聚，所以博大。

【发展历程】

2010.04 公司成立

2011.09 与全国供销合作职业技术教育学会酒店管理委员会达成战略合作协议

2011.11 与国家人力资源和社会**部中国就业技术指导中心达成项目合作，成立酒店管理人才培养基地。

2013.04 与香港喜来登酒店管理集团中国区达成战略合作，负责品牌加盟方人才委培工作。

2016.03 与美国认证协会驻北京办事处达成协议，负责培训认证项目合作

2020.08 成立“酒家云课堂”线上商学院