翻糖精修培训课程

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欧丝蒂国际烘焙培训学校
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【课程简介】

本课程所教内容适用于私人定制、高端 party婚宴典礼、宝宝周岁等主题甜品台设计,还包含卡通类蛋糕制作、婚礼蛋糕造型、陈列摆台设计搭配,为你的店補増添一抹色彩,业务拓展更胜一筹!

翻糖

【适合对象】

有职业志向的零基础人员、烘焙爱好者、以及具有一定烘焙基础不断进修的私房从业者,不仅教你专业的产品技能及延伸,还会教你如何开店,从烘焙培训到创业一站式提供支持!

【课程内容】

(一)翻糖公仔

基础知识及工具的认识了解

色膏的运用和配色

讲解糖化干佩斯的制作

讲解及演示制作翻糖卡公仔

制作卡通公仔

(二)包面的制作与讲解

卡通类蛋糕的设计与组装

卡通类作品的出品

(三)重油蛋的烤制

翻糖专用面及夹心

翻糖蛋糕保存要领

售卖人群与营销方式

(四)翻糖糖花

讲解糖化干佩斯的制作

色粉的运用

花卉类作品的出品主意事项与存方式

(五)糖霜饼干

(六)高级人偶

(七)翻糖甜品合

甜品台主题搭配构造

摆台要领

人群定位及销售方式

【超值赠送】

超详细原物料设备采购清单/进货渠道及采购方式讲解

创业营销课:投资范围内的硬性配置/产品成本核算与控制/如何定位销售/如何在市场中寻找创新点/如何针对区域内的人群制定销售方案

毕业后配方免费升级/定期外教课邀请老学员免费进修

【教学特色】

全方面教学,手把手指导,零基础轻松学,所有课程从理论到制作,毫无保留悉心相授,百分百会。

绝无二次收费,在学期间,课余提供充足练习时间,巩固学习内容。

人性化教学, 实战式练习,教您拓客、锁客、留客快速回本。

网红产品更新,畅销热品上线,真正做到专业、省力、省心。

【师资团队】

许老师

许老师

从事烘焙行业6年

2012年开始入烘培行业,开始接触烘焙行业,先后接触了,法式西点,面包,奶油裱花,翻糖等技术,但唯独热衷于法式西点

曾担任西点主厨、法式甜品店饼房主管、法式西点部门主管

现于欧丝蒂国际烘焙上海校区担任法式西点课程导师,负责授课与学员作品设计。

杨老师

杨老师

从事烘焙行业6年

2012年开始入烘培行业,开始接触奶油蛋糕裱花,西点烘焙,翻糖蛋糕

2013年 好利来高级裱花师

2015年 北京YL裱花高级技师

2016年 北京DLK裱花区域负责人 给多家店面提供技术支持

2017年担任欧丝蒂国际烘焙裱花指导老师。擅长将韩式裱花与不同甜品结合。

主张创新教学,理论与实操同步教学

负责授课与学员的作品设计。让更多的人了解甜品、热爱甜品,可以在甜品的世界里找到自我的价值

【学员风采】

学员风采
学员风采

【作品展示】

作品展示
作品展示

【学校简介】

欧丝蒂国际烘焙学院是集港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作,市场管理于一体的连锁企业,多年来一直处于西点烘焙及咖啡培训市场一线的领航者地位。

学院的专业培训讲师每年都要多次前往香港,台湾,深圳和广州等西点烘焙比较活跃的市场进行实地考察和学习进修,努力做到与市场紧密结合,所有的产品都能被市场充分接纳和吸收。学院通过近几年在西点烘焙及甜品咖啡培训市场的工作积累,形成了一套从市场前景分析,店铺选择,原材料以及设备采购,产品技术研发的专业一体化服务。

正因为学院一直秉持着成就创业梦想,传承西点烘焙的文化理念,学院每年都会从香港邀请正宗的、专业的西点烘焙大师一起从事新产品的研发和设计,从而让学院每年都会有新产品推向市场,这也使得我们的学员每年都有新产品的推广和更新。

【学校环境

学校环境
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