美思客火锅培训

传授品种

羊肉系列、猪肚系列、猪心系列、猪尾系列、鳝鱼系列、鲜虾系列、泥鳅系列、牛肚系列、牛筋系列、牛腩系列、鹌鹑系列、海带结系列、鸡翅系列、鸡爪系列、鸡腿系列、鱿鱼系列、鲫鱼系列、剥皮鱼系列、香肠系列、广肠系列、火腿肠系列、藕片系列、黄瓜系列、韭菜系列、菜花系列、金针菇系列、香菇系列、木耳系列、油菜系列、白菜系列、菜心系列、玉米系列、豆腐干系列、猪肠系列、海蟹系列、黑鱼系列、虾丸系列、猪肉系列、猪肉丸系列、鱼蛋丸系列。

课程设置

1、火锅技术大全概述；

2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；

3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格；

4、原料存放、保鲜技术；

5、配料存放，培训技术；

6、开店选址指导；

7、店面装饰设计；

8、开店销售方案；

9、经营管理方案。

实操练习

1、各类原料刀工练习；

2、各类原料预处理方法；

3、红油炒制秘方技术；

4、清香型底料炒制技术；

5、浓香型底料炒制技术；

6、高汤熬制技术；

7、汤底配料秘方；

8、红汤火锅技术；

9、清汤火锅技术；

10、鸳鸯锅制作方法；

11、高汤的熬制技术；

12、老油的清淡、提炼技术；

13、各式味碟制作技术；

14、各种味型调制技术；

15、原料、酱油保存技术；

16、各种酱料制作技术

传授全套技术

控制调料酱、原料处理、秘方方法、油温、时间的控制，产品色泽味道是名师指点和加强现场操练的结果，全面学习各种菜色配搭独特的刀法、火候、预上酱料；师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出色香味合格为止。

再赠送

（名额有限先到先得）

全新技术，让你开店多种经营。

A系列：赠送价值880元的凉皮、凉面秘方。

B系列：赠送价值880元的奶茶秘方。

教学**

随到随学，，学会为止。学习方式理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手传授技术，指导开店，成本控制，价格定位，外地学员学习技术可提供住宿，所学技术终身免费升级！（学费一次性收取，中途不加收任何费用，学费包括：材料费、技术转让费等等）

关于我们

广州美滋滋小吃培训是一家集小吃食品的开发与研究，小吃产品的咨询与服务，小吃技术的推广，品牌店面形象的策划为一体的综合性餐饮公司。以“诚信，创新，专业，务实”为经营理念，专心致力于饮食的传播与推广。美滋滋小吃培训多次被评为“企业”“质量诚信消费者满意单位”和“示范窗口培训单位”等光荣称号。多年来，美滋滋小吃培训以成功培训上万名学员为骄傲，我们是全国规模大，专业的小吃培训机构之一。