广州海鲜大咖培训班

【课程简介】

“海鲜大咖”是时下极为火爆的项目，海鲜大咖里面食材蛮丰富，其中包括，扇贝，基围虾，琵琶虾，螃蟹，扇贝，海螺，花蛤、生蚝等。味道鲜美、营养丰富、品种齐全。海鲜大咖- -上桌的霸气感观，整体视觉冲击力十足，让食客-试难忘，流连忘返。作为- -款全国各个地域都极有市场潜力的火爆产品，海鲜大咖项目-定是您创业开店的不二之选!教授品种:扇贝、基围虾、螃蟹、扇贝、海螺、花蛤、生蚝等。

【课程内容】

1、原料、配料的选取、初加工与保存

2、主料及配料的制作流程

3、学员实践制作工艺及管理流程

4、反复实践操作,熟练操作流程

【自我实践】

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【师资简介】

邹关胜老师

中餐粤菜高级培训师

擅长:烧腊、粤菜系列

从事厨师行业20余年;精通烧腊、粤菜小炒炖品类.湖汕卤水。粤菜小吃等各项目技术。曾任炳胜酒家副厨师长,广州小蛮腰月娇轩总厨助理,广州的王世家厨师长;现任飘味香餐饮培训学习基地粤菜和烧腊培训导师。

【学校优势】

1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。

4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。

6、对所有学导。

7、食宿，安全卫生。

8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

【学校简介】

广州飘味香餐饮管理有限公司（以下简称：飘味香餐饮培训），是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香从业数十年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务

【教学现场】

【发展前景】

收入高：无论是自己创业开店或者是就业，餐饮的收入都十分高

前景好：居民收入增加，越来越多在外面吃，行业前景好，潜力大

行业稳：饮食为人只根本，只要有店，就有人吃饭。