上海正宗涡阳干扣面培训班

【课程介绍】

涡阳干扣面，是涡阳的一种独具风味的面食，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅伴以后即可。干扣面成为涡阳街面上的一道迷人的风景，有过往商贾来涡必吃干扣面、 “不吃干扣面枉来老子故里”之说。

【课程内容】

涡阳干扣面的制作流程和方法

1、传授涡阳干扣面相关基础知识.

2、涡阳干扣面实际操作各种底料的配制及加工.

3、涡阳干扣面实际操作原料的选购,加工技巧与过程.

4、实际操作涡阳干扣面的制作过程及传授各种技巧.

5、讲解涡阳干扣面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法.

6、实际操作涡阳干扣面所需配料的具体调制方法.

7、认知制作涡阳干扣面所需的各种灶具.

【报名优惠】

1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌

2.学校提供：开店流程，办证流程，门牌设计

3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图

4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学

5.残疾人员，退伍军人，下岗工人，凭车票报销车费200元

6.食尚香小吃学校优惠放送，凡前100名报名学员，将有机会获得《创业指导》丛书一册，名额有限，快来报名吧！

【师资力量】

吴磊老师

擅长

川湘菜，重庆菜

工作经历

2012.04-2014.02合肥白玉楼大酒店|副总经

理兼总厨师长

荣誉

2016中国烹饪大师

2017川湘菜特级大师

2018国家烹饪一级评委

【发展前景】

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。涡阳干扣面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家涡阳干扣面店，可以到我们学校学习，能够充分**你学到有用的东西，并且成功开业。

【学校简介】

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，本着把中国特色小吃，传递向千家万户的美好初心，2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作，不断更新技术，专注特色小吃培训，目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地，累计开店超过2000家。

【学校荣誉】

【招生问答】

到小胡子餐饮学校报名要什么手续？

1、预报名的同学，请记住带好预缴费凭据。已经缴纳过学费的同学们，记得带好收据。

2、如需申请学费补助，请开好退伍证/贫困户口证明/者残疾人证明；

3、自身的换洗衣服及洗漱用品；

4、本人身份证/户口本（原件/复印件）；

厨师职业资格证书怎么考？

根据国家有关规定，办理职业资格证书的程序为：职业技能鉴定所(站)将考核合格人员名单报经当地职业技能鉴定指导中心审核，再报经同级劳动**行政部门或行业部门劳动**工作机构批准后，由职业技能鉴定指导中心按照国家规定的证书编码方案和填写格式要求统一办理证书，加盖职业技能鉴定机构专用印章，经同级劳动**行政部门或行业部门劳动**工作机构验印后，由职业技能鉴定所(站)送交本人。