长沙特色卤肉饭技术培训班

【项目概述】

台湾卤肉饭是台湾极具特色的一道美食，选料和制作都很讲究，卤肉饭的大特色在于卤肉的酱和汁的制作。卤肉主要为手工切碎的瘦猪肉，这样做出来的卤肉比较有质感和口感。卤汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成，熬制一到两个小时后，就可以倒在碎肉上。卤肉饭的米饭粒粒光洁、香糯弹牙，肉丁香而不腻、软而不烂、碎而不散，青菜爽口，卤蛋味浓，肉汁粘稠。本中心拥有极其丰富的台湾卤肉饭制作经验，同时还具有一套完善的台湾卤肉饭营销方案，我们在此**将会用专业的技术，实惠的培训价格，来帮助学员成功创业。

【培训品种】

1.香菇卤肉饭、牛肉卤肉饭、海带卤肉饭、鸡翅卤汁饭排骨卤汁饭

2.炒芹菜香干、炒辣椒炒肉、炒麻婆豆腐、炒花菜炒肉炒茄子炒肉

【学员作品】

【培训流程】

1、台湾卤肉饭原材料的认识和选用；

2、卤肉与卤肉汁的制作技巧；

3、卤蛋的制作技术；

4、各色菜品的处理与搭配技巧；

5、米饭的蒸煮技巧。

【郑重**】

老师一对一授课，随到随学，会为止，不限制学习时间。学小吃培训就来长沙小吃培训，我们为你竭诚服务！

【报名须知】

费用包括学习期间、学习材料费以及技术转让费，三年免费技术维护，师傅一对一指导，不限制学习时间，直到你学会为止！现鼓励创业特惠活动学两项送二项，欢迎您的来电咨询！

我们有多位名厨大师，技师，专业培训讲师，营养搭配师及的餐饮开店策划师，个个技术精湛、有丰富的开店经验，教学有 方，并充分利用我们的优势，取其精华,去其糟粕.深入挖掘中华饮食文化特色。以传承弘扬中华五千年悠久饮食文化为目标，以努力创新，发展新一代饮食文化为 己任，致力于科学培养符合二十一世纪流行食尚的高技能人才。

【教学模式】

1、遍由师傅亲手示范操作，学员在旁边看边记边问。

2、学员独立操作整个过程，师傅旁边指导。

3、学员制作出成品后，师傅进行味道品尝，给予意见指导，学员重新制作，如此循环直到学员制作的产品味道达到师傅与学员的双方认可。

4、如果学员需要在本中心进行加强练习，本中心可免费提供中餐，直到学员满意为止。

5、本中心可根据学员的要求，告知培训项目的所需设备与原材料采购渠道、店面装修技巧及小摊车设计图纸等的相关事宜。

6、针对没有相关小吃经营者，本中心可指导学员经营策略。

7、可免费使用“蒸才食学”招牌进行经营创业。

8、开店经营过程中有相关问题都可来电咨询，或者前往本中心免费再学该项目，本中心将会全力给予帮助指导问题解决为止。

【教学环境】