长沙鸡蛋灌饼技术培训

【课程介绍】

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜，有营养又方便，很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

【课程内容】

和面配方+饼的制作+灌鸡蛋的手法+酱料的熬制+配菜配料的处理+成品制作，了解更多特色小吃培训项目，请查看：摊位系列里脊肉鸡蛋灌饼 ★鸡柳鸡蛋灌饼 ★火腿鸡蛋灌饼 ★培根鸡蛋灌饼 ★香辣鸡蛋灌饼 ★麻辣鸡蛋灌饼 ★牛肉鸡蛋灌饼 ★香菇鸡蛋灌饼 ★金华火腿鸡蛋灌饼等

【培训课程】

• 主料、辅料的选择认识、初加工方法。
• 和面、揉面、擀面手法技巧。
• 鸡蛋灌饼酱料配菜的制作技术与技巧 。
• 煎饼、灌鸡蛋的方法技巧操练。
• 与里脊肉、鸡柳、火腿搭配组合。
• 全部成型过程、售卖方法。

【学校简介】

长沙蒸才食学小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。长沙蒸才食学餐饮课程培训：一次性收费，一对一量化教学，免学习原料费、免加盟费，100 %传授技术，100 %真材实料，老师手把手教学，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。

公司自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗旨，致力于让所有餐饮创业的朋友们：低成本投入、低风险经营、高利润回报，实现自己做老板的梦想

【师资介绍】

马师傅：陕西人，德园包点传承人，专业致力于面点类教学已20年有余！擅长包点、饼类、陕西五彩凉皮、陕西肉夹馍、油泼扯面、手工面等面食类教学！

王师傅：卤味大师，专业致力于卤水类项目的教学已10年有余！教学节奏非常好，每个细节都教得非常仔细，能让学员将技术掌握得更稳固！