临沂台湾饭团培训班

【课程背景】

台湾饭团，糯米一碗（平常吃饭的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面买），黑芝麻和芝麻油少量。油条一根，萝卜干几块，肉松少量。

【课程内容】

1.台湾饭团的系统讲述

2.台湾饭团原料的选购

3.台湾饭团食材的预加工

4.台湾饭团加工的基本标准

5.台湾饭团加工的工艺步骤

6.台湾饭团经营定价原则

7.系列调味品及原料的货源渠道

8.经营选址与生意技巧,投资分析、经营管理

【学习时间】

不限制学习时间，，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

【教学安排】

——实际操作：

1.专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩

2.学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导

3.学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见

4.后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格

——教学流程：

1.专业老师实战示范，讲解技术

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识

3.各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握

4.讲解原料采购、存放、保鲜技术

5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

6.免费传授开店技巧与经营方法等；

【教学现场】

【师生风采】

【关于学校】

飘飘香餐饮管理有限公司，是一家拥有丰富小吃培训经验的，集餐饮项目培训、餐饮咨询与餐饮业务策划服务为一体的综合性餐饮服务培训机构，是一家以创业为导向、以提供优质特色小吃技能培训为主的小吃培训运营服务商。丰富的运营经验，用实力说话！ 由资深大厨、中式烹调师等专业人员组成，有享有资深技师荣誉的大厨亲临指导，有专业的小吃潮流发现者，具有不断创新研发的能力！

学校环境优美，实操设备先进，后勤**到位，学员管理严格，为学员们提供高质量的培训。公司吸收餐饮培训行业优点、结合自身的教学特点和实践经验，总结、完善了一套适合餐饮小吃行业的科学管理模式 。