西安紫菜包饭技术培训课程

【项目简介】

主要食材糯米，紫菜，萝卜条，肉松等，制作方法简单，无需明火。根据客户需要制作所需口味，街边摆摊一份10元，开店可搭配石锅拌饭，辣白菜汤等。

【培训内容】

1、紫菜包饭的品种。

2、紫菜包饭经营器具、设备的配置以及使用。

3、讲解紫菜包饭所需的食材以及配料。

4、培训紫菜包饭的制作方法以及操作步骤。

5、紫菜包饭配料的腌制，调配以及工艺。

6、食材的保存。

7、 店面经营方法和管理。

【师资介绍】

张师傅

20年教龄，川味小吃教学

主攻方向：早餐，黄焖鸡，烤鱼系列，各种饮品，八大菜系，特色小吃，卤味系列，西餐等

教育背景：

郑州交通技师学院

上海外滩五星级酒店主

国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监

高级行政主厨

西安典秦主培训师

【授课现场】

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

【教学优势】

典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务：

1、店面如何选址？选择店面注意事项？

2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。

3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？

4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？

5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？

6、餐饮店老板务必注意的致命错误？

7、外卖经营技巧。