西安卤肉饭培训课程

【课程简介】

卤肉饭是一种食物，制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。它是台湾地区常见的，也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，它们是制作的关键部分。

【培训课程】

1、主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2、培训各种香料的配比制作方法。

3、培训各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

4、培训肉类辅料处理方法。

5、培训卤肉饭材料的制做流程及方法。

6、培训卤肉饭未售完半成品保存方法。

【作品展示】

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

【教学环境】