西安烩面片技术培训
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【项目介绍】
烩面片是一道传统的面食小吃。各式各样,有许多口味。适合大多人群。一种类似宽面条的面食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜。汤好面筋,营养高。
【培训内容】
1、专业老师的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识。
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握。
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术。
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【教学环境】
【专业导师】
陈师傅:
20年教龄,高级面点教学
主攻方向:biang biang面、油泼面、拉条子,岐山臊子面、杨凌蘸水面,澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面,炒面,各种饼类
教育背景:
毕业于山东蓝翔技师学院
毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师
2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀,讲解蓑衣茄子,凉拌苦瓜等菜系
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司,是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司,位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚,特色小吃多种多样。公司自成立以来,专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
【教学优势】
典秦除了传授技术外,还为您免费提供如下学习及服务:
1、店面如何选址?选择店面注意事项?
2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。
3、开餐饮店需要办理哪些手续?如何办理及流程?
4、如何招募、学习、管理店员?经营管理模式?如何管理财务?
5、经营过程中如何提升店面日流水?收支平衡点?怎样达到利润最 大化?
6、餐饮店老板务必注意的致命错误?
7、外卖经营技巧。
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