西安秦镇米皮特色小吃技术培训
【项目介绍】
提起秦镇米皮,我们的反应就是陕西美食,它是用稻谷做成的,原材料都是陕西当地的,所以口味很独特。米皮是陕南地区人经常做的,是用米浆蒸出来的,然后切成条,加上调味料、黄瓜、豆芽、面筋、油泼辣子等食材,搅拌在一起即可食用。
在陕西,一到夏天米皮就卖的非常火,此类产品还有面皮、擀面皮,我们统称为凉皮!因此,想要学习米皮制作的,就到陕西来吧!西安典秦是主做陕西小吃的,我们有着丰富的教学经验,而且都是师傅手把手去带的。
【培训内容】
1、米浆磨制技术
2、调制米浆的配比
3、蒸米皮的过程
4、油泼辣子的制作
5、配菜的准备
6、面筋的制作
7、料水、蒜水的制作
8、米皮调味的比例
【教学优势】
典秦除了传授技术外,还为您免费提供如下学习及服务:
1、店面如何选址?选择店面注意事项?
2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。
3、开餐饮店需要办理哪些手续?如何办理及流程?
4、如何招募、学习、管理店员?经营管理模式?如何管理财务?
5、经营过程中如何提升店面日流水?收支平衡点?怎样达到利润最 大化?
6、餐饮店老板务必注意的致命错误?
7、外卖经营技巧。
【名师介绍】
郭师傅
15年教龄,陕西特色小吃教学
主攻方向:早餐系列,凉皮,岐山擀面皮,汉中热米皮,烧烤系列
教育背景:
毕业于桃李厨师培训学校
毕业后一直在典秦担任主培训师
陈师傅:
20年教龄,高级面点教学
主攻方向:biang biang面、油泼面、拉条子,岐山臊子面、杨凌蘸水面,澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面,炒面,各种饼类
教育背景:
毕业于山东蓝翔技师学院
毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师
2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀,讲解蓑衣茄子,凉拌苦瓜等菜系
郭师傅
培训主管,擅长陕西特色小吃,米皮,重庆小面,烧烤类等,辅导学员手法练习,典秦全能教师
【授课现场】
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司,是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司,位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚,特色小吃多种多样。公司自成立以来,专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。