西安炒米饭技术培训课程

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西安典秦餐饮管理培训学校
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【课程内容】

1.配制配菜

第 一步,主要系统学习各类配菜的切制手法、技巧等知识。

2.原料处理

第二步,主要系统学习米饭、米粉、河粉、面条等食材的处理方法、技巧等知识。

3.炒制食材

第三步,主要系统学习米饭、米粉、面条、河粉等食材的炒制方法。这里重点学习掌握烹饪手法、技巧、火候、时间、放配菜、放佐料等知识。

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司,是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司,位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚,特色小吃多种多样。公司自成立以来,专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

学校环境

【教学优势】

典秦除了传授技术外,还为您免费提供如下学习及服务:

1、店面如何选址?选择店面注意事项?

2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。

3、开餐饮店需要办理哪些手续?如何办理及流程?

4、如何招募、学习、管理店员?经营管理模式?如何管理财务?

5、经营过程中如何提升店面日流水?收支平衡点?怎样达到利润最 大化?

6、餐饮店老板务必注意的致命错误?

7、外卖经营技巧。

【师资力量】

张老师

张老师

20年教龄,川味小吃教学

主攻方向:早餐,黄焖鸡,烤鱼系列,各种饮品,八大菜系,特色小吃,卤味系列,西餐等

教育背景:

郑州交通技师学院

上海外滩五星级酒店主

国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监

高级行政主厨

西安典秦主培训师

陈老师

陈老师

20年教龄,高级面点教学

主攻方向:

biang biang面、油泼面、拉条子,岐山臊子面、杨凌蘸水面,澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面,炒面,各种饼类

教育背景:

毕业于山东蓝翔技师学院,毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师,2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀,讲解蓑衣茄子,凉拌苦瓜等菜系

【学校环境】

学校环境3
学校环境2
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