西安早餐早点技术课程

【课程内容】

[秘制豆腐脑、豆浆] [无矾油条] [肉丸胡辣汤 ] [ 河南逍遥胡辣汤] [五谷豆浆] [荷叶饼蒸肉] [豆花泡馍] [秘制小笼包] [五香水煎包] [素包子、 肉包子] [油饼夹菜] [农家煎饼菜] [北方饺子 :酸汤/蘸料2中口味] [汉中菜豆腐] [山东杂粮煎饼] [天津煎饼果子] [飘香饨] [油饼夹菜] [西安菜夹馍、 花干夹馍、 鸭蛋夹馍] [灌汤包] [八宝粥] [南瓜粥] [手撕饼] [金丝饼] [千层饼] [葱油饼] [南瓜饼] [葱花大饼] [ 香酥牛肉饼] [皮蛋瘦肉粥] [药红枣粥] [鸡蛋软饼] [鸡蛋灌饼] [土家酱香饼] [农家锅盔] [ 千层油酥锅盔] [农家菜盒子] [黄桂柿子饼] [农家煎饼卷菜] [老面馒头、花卷] [熏肉大饼]

【课程安排】

【名师介绍】

张师傅

专业厨师20年，上海外滩五星级酒店主厨，10年厨师长经验，国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监，西餐主厨6年，高级行政主厨

垒师傅：

主培训师，擅长老潼关肉夹馍，香辣土豆片夹馍等，实战经验丰富，教学细致认真

陈师傅：

主培训师，擅长陕西扯面，岐山臊子面，拉条子等特色面食制作

郭师傅

培训主管，擅长陕西特色小吃，米皮，重庆小面，烧烤类等，辅导学员手法练习，典秦全能教师

【教学优势】

典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务：

1、店面如何选址？选择店面注意事项？

2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。

3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？

4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？

5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？

6、餐饮店老板务必注意的致命错误？

7、外卖经营技巧。

【学校环境】

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

公司主要开展餐饮技术培训、上门带店指导、品牌连锁加盟、项目技术开发、运营自主品牌。公司具有丰富的餐饮连锁经营管理经验和雄厚的餐饮技术实力。公司坚持与各位学员共同成长，把握和创造机遇，一起携手开创开店，加盟、连锁、推广陕西小吃一体化服务的餐饮事业。