西安家庭厨艺烹饪全科初级培训课程

【课程简介】

我们每周会出一个课程计划，里面包含有中餐、西点烘焙、面点小吃、凉菜等内容，您可以根据您的时间和喜欢的课程提前一天约课；每次课程根据实际菜品的情况，一般2.5-3个小时，演示2-3个品种，动手实操1-2个品种，所有食材及工具都由我们来提供，实操完成的菜品可以打包带走，和朋友家人分享；我们课程每周都会变动，两个月左右轮换一次课程内容，所以这次没有赶上的品种下次可以学习，您也可以提出一些想学习的品种，我们会根据实际情况加到课程当中；建议每周根据自己的时间，来上1.2次课，在家里再自己练习一下，很快厨艺就会有所提升，平时有什么问题可以随时和老师沟通、咨询。

【课程特色】

1、针对非专业学习厨艺的人群，学习适合家里制作的菜肴；

2、针对家庭主妇、宝妈、烹饪爱好者，新婚人群、出国留学生等；

3、每个校区都有近200平的家庭烹饪厨房教室，方便大家从零基础开始学习，课程包含内容全面（中餐、西餐、西点、面点小吃、凉菜等），不用重复报各种班，专门研究的适合家庭烹饪的教学大纲等；

4、西安地区唯 一专门做家庭厨艺教学的机构，别的机构都是以此为辅（如美味学院、英佳尔等），并且课程大纲包含内容丰富，无二次转班费用；

学校位于西安曲江、高新两个人群聚集区，交通便利，每个校区都有近200平的、按照家庭厨房设计的教学区，环境整洁优雅，教学老师均为资深的烹饪老师，从更加专业的角度去讲解如何在家烹饪美食，小班制教学，循环制教学，课程非常灵活，每节课2.5小时左右，制作2-3个菜品，可以根据每个人的实际情况进行一对一指导。

【上课时间】

【课程价格】

【食谱展示】

中餐食谱：

中餐凉菜食谱：

西式甜点食谱：

中式面点食谱：

【师资力量】

闫梦琪

公司法人，陕西省烹饪协会会员，公共营养师，中餐技师；陕西电视台《好管家》《美餐》等节目嘉宾及技术指导，曾就职于喜达屋、雅高等酒店集团，擅长淮扬菜、粤菜的制作与研发，餐饮品种与对客的分析，厨房设计与人员培训等。现就职于西安琪宴餐饮，负责外联对接等业务。

王宏勇

西式高级烹调师，曾任多家五星级酒店厨师长，在美国任厨师工作5年，擅长意大利餐、法餐、东南亚餐的制作与研发；现任西安磁铁牛排出品研发，在本公司负责西餐产品研发与培训。

王长友

中餐高级烹调师，专业厨师院校毕业，从业餐饮后厨5年，擅长川菜、湘菜的制作及研发。现任西安琪宴餐饮管理有限公司旗下域见家宴家庭厨艺培训高新店店长兼中餐讲师职位。

【学校简介】

西安琪宴餐饮管理有限公司隐匿于喧闹的都市中，闹中取静，精心设计布置，专业提供家庭式中西烹饪课程、定制创业课程、承接企业团建及各类diy活动、产品研发等。

我们致力于打造一个如家般温暖的高品位厨艺空间，为热爱餐饮的小伙伴们提供强大的支持。

西安琪宴餐饮管理有限公司成立于2017年，主要服务内容包含家庭厨艺培训、餐饮产品研发、餐厅运营服务、餐饮品种培训及经营指导、餐饮活动组织及实施等。

目前与博世电器、方太厨电、交通银行、浦发银行等品牌及公司均长期合作，给予多方面的服务，得到一致好评；公司现有全职餐饮讲师顾问共8人，外聘顾问若干，可以胜任多方面的餐饮服务需求。

【业务介绍】

一、家庭厨艺培训

域见家宴一直致力于家庭厨艺培训，长期会员300人以上。

关于家庭厨艺课程——域见家宴家庭厨艺课程涵盖中餐、西餐、甜点、面点等美食，学习后可以快速提升家庭厨艺，在家独当一面。

学习期间还能参加各类免费美食活动，享用好的食材和厨具，品尝精致的点心和酒水；

二、餐饮产品研发

与墨员外、油坊李、天下康生亚麻籽油、方太厨电等品牌及各个餐饮门店有长期的合作；

关于餐饮产品研发——

1、原材料的开发与运用：将产品通过了解，经过沟通确认后，研发出完善的产品及标准化菜单的制作（针对客群、菜品营养及特点介绍、标准化菜单、单品的毛利率等）；

2、将确认后的菜品拍摄成符合要求的视频；

3、根据需求安排专职的讲师进行菜品演示讲解；

4、嫁接现有的销售宣传渠道，对所售产品进行包装推广；

三、小吃专业培训一对一定制课程

先后50人次学习并开始经营门店；关于小吃一对一定制创业课程——你不仅能够学到创业菜系的真正做法（先品尝后报课，配料以精确的配方形式出现），还能获得专业导师的开店培训以及跟踪指导，并能对接行业内丰富的资源；

三、DIY活动及企业团建

和各大公司商场均有合作；

关于Diy活动及企业回建——以西点面点等熟制时间较短、比较易做的产品、颜值较高的产品为主；每次活动一小时至一个半小时左右，一个专业老师讲解演示，每10-15人一个辅助老师，帮忙指导；店内活动有茶点供应。适合公司及部门园建，客户答谢活动、新产品发布会等。