广州猪脚饭培训班

【项目介绍】

猪脚饭是广东省著 名的特色传统小吃，其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以特色米饭组合成了隆江猪脚饭，肥而不腻，入口香爽，深受人们的喜爱。猪脚本身就具有壮腰、补肾和美白肌肤之功效，特别有助于年轻人的强骨壮身，所以自古猪脚就非常受人们的欢迎，而隆江人民对猪脚吃法的独特理解与创意，使隆江猪脚流传万方，深受各地人民的欢迎。北有烤鸭，南有隆江猪脚，如今隆江猪脚饭已成为广东的象征与符号。广东风味、历史悠久、风味独特、色、香、味俱全、男女老少皆宜，是您想致富的必选项目。

【课程内容】

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。

2.猪脚饭卤水香料的搭配制作。

3.饭、肉、汁、汤的搭配。

4.卤水秘制配方和重复使用技巧。

5.猪脚卤制、火候、颜色把握技巧。

6.成品的摆盘、售卖方法。

【学习环境】

【师资力量】

邓勇：高级烹饪师，美味传特级厨师。

简介：

美味传资深厨师长、技术指导，精通炒菜、卤水、烧腊、肠粉、西点蛋糕等，已培训过众多烧腊卤味、西点蛋糕学员，负责美味传炒菜、卤水烧腊、西点蛋糕等培训项目的研究与教学。

擅长项目：

炒菜：辣子串烧虾、也嘴牛蛙、酸汤肥牛、一品鲜椒鱼、农家小炒肉等。

烧腊卤水：广式烧腊、、飘香卤菜、、现捞现卤、周黑鸭、烧鸭烧鹅、盐焗鸡、广东煲仔饭等。

肠粉：原味汤粉、螺师粉、锡纸花甲粉、桂林米粉等。

西点蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西饼、西式面包等。

【作品展示】

【学校优势】

1.实力强环境好：

公司已成为小吃培训连锁品牌！旗下有21家教学培训机构！

2.优异教学质量：

近500人专业教师团队、多年资深老师高达数十人、教学水平高！

3.口味技术正宗：

技术配方都是经过200次以上不断研制而成，确保口味正技术好！

4.后续服务支持：

所有学员可享受终身技术免费升级、以及开店选址、运营咨询服务！