葡萄酒职业酒评师第四段课程

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简介:

葡萄酒职业侍酒师基础课程分为四段,为短期课程,该课程的设置着重于葡萄酒专业知识,是葡萄酒经销商和专业葡萄酒销售的专业课程,是以该行业在中国的发展特性为基础而设立的综合知识课程。

本课程适合的人群:

葡萄酒爱好者和非专业葡萄酒行业从业人员。

证书:

葡萄堂文化教育侍酒师证书,如学员继续选修完成葡萄酒侍酒师全部课程,可以参加国际侍酒师认证考试。

课时与学费:

27学时/ 3150

课程简介:

葡萄酒四段课程

 

目录

1、  世界主要葡萄酒产区

- 澳大利亚,新西兰

- 美国,加拿大

- 阿根廷,智力

-南非

各产区的葡萄品种、市场发展概况

2、  亚洲葡萄酒产酒国

3、  葡萄酒品鉴分析和技巧

4、  葡萄酒配菜基本原则

-如果根据食物选好合适搭配的葡萄酒

基础搭配法

横向和纵向搭配法

5、  中国的葡萄酒业概况和发展趋势

师资力量:

法国侍酒师Olivier Ruche

OlivierRuche法国侍酒师文凭;获得英国WSET证书,葡萄酒专业硕士管理学位。中国五星级酒店侍酒师培训顾问,葡萄堂葡萄酒专业导师。

  2001考取意大利酒店餐饮侍酒师协会职业文凭(证书号No. 1322)

 2003考取意大利品酒师学会证书

 2004年任职业侍酒师初、中、教学主任

 2005年开始任意大利商贸局葡萄酒品级委员会评委(证书号No.563

 2009年第16届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委

 2010年第17届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委

 2010年获得世界葡萄酒学协会授权,在全球发展侍酒师课程。

教学环境
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