葡萄酒职业酒评师第二段课程

简介：

葡萄酒职业侍酒师基础课程分为四段，为短期课程，该课程的设置着重于葡萄酒专业知识，是葡萄酒经销商和专业葡萄酒销售的专业课程，是以该行业在中国的发展特性为基础而设立的综合知识课程。

本课程适合的人群：

葡萄酒爱好者和非专业葡萄酒行业从业人员。

证书：

葡萄堂文化教育侍酒师证书，如学员继续选修完成葡萄酒侍酒师全部课程，可以参加国际侍酒师认证考试。

课时与学费：

27学时/ 3150元

课程简介：

葡萄酒二段课程

册 

目录

1、法国葡萄产区（12个法国葡萄酒产区介绍：产量，产区特点，地理位置，主要的特点）

--法国三个产区介绍（波尔多，勃艮第，香槟）

--法国的其它产区介绍

2、品鉴（认识不同类型的香气）

3、识别葡萄酒香气训练（香气家族，香气练习）

4、葡萄酒的等级制度（为什么要给葡萄酒分级？/如何分级？）

5、葡萄酒消费操作（温度，澄清，醒酒）

6、葡萄酒的采购（期酒投资，葡萄酒拍卖，葡萄酒收藏…）

7、世界主要的酿酒葡萄品种

师资力量：

OlivierRuche：法国侍酒师文凭；获得英国WSET证书，葡萄酒专业硕士管理学位。中国五星级酒店侍酒师培训顾问，“葡萄堂” 葡萄酒专业导师。

  2001考取意大利酒店餐饮侍酒师协会职业文凭（证书号No. 1322)

 2003考取意大利品酒师学会证书

 2004年任职业侍酒师初、中、教学主任

 2005年开始任意大利商贸局葡萄酒品级委员会评委（证书号No.563）

 2009年第16届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委

 2010年第17届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委

 2010年获得世界葡萄酒学协会授权，在全球发展侍酒师课程。