苏州中餐专业培训周末班

【课程简介】

中餐(Chinese food)，即指中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。

除"八大菜系"外还有一些在中国较有影响的菜系，如:东北菜、豫菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜、潮汕菜等菜系。

【课程内容】

每周六、日可自由选择7大菜系所有菜品中的72道菜品课程进行学习。在12个月的有效期内完成学习即可。

【授课环境】

【学校师资】

王竣老师：

苏州吴宫喜来登大酒店担任中厨厨师长

苏州园区智选假日酒店担任餐饮厨师长

2001年获得APEC荣誉证书

2004年参与中国外交部厨艺交流学习

国家高级技师

肖华富老师：

苏州松陵饭店厨师长

江苏省地质厅山水大酒店总厨

吴江新世纪大酒店总厨

1987-1990年在部队服役时，负责中央军委邓小平的饮食

 郭伟旗老师：

南京《珍宝假日饭店》行政总厨

深圳金钱豹国际美食百汇（深圳）驻店主厨；

西安丽彩天禧酒店（4星级）厨师长

2001接待美国前总统老布什出任主厨

2001接待英国前首相撒切尔夫人出任主厨

【教学目的】

深度掌握烹饪技能和制作方法，使学员学会自己想吃的菜，更对从事饮食行业工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持学员自己创业开店。

【教学对象】

对美食的热爱者，从事饮食行业业工作者。

【教学现场】

【学员感言】

【学校简介】

食尚先生是一所聚焦互联网餐饮创业的高端料理教育学院，致力于打造集餐饮教学、餐饮创业、餐厅运营、原料供应链系统为一体的商业模式，帮助学员从0到1成功创业。

食尚先生开设了中国、意大利、日本、韩国、东南亚五大餐系的世界料理教学课程，教学内容均由米其林三星大厨和世界烹饪双料冠 军等师资团队研发，并由各国当地名厨外教团队执教，以严苛的标准呈现世界各地最纯正的文化与口味。食尚先生还用“废除基本工”的教学理念，打造了0基础入学、各种长短期课程相结合的课程体系，满足了不同学员想要入门学习、精修进阶的不同需求。