长沙隆江猪脚饭专业技术培训课程

【课程简介】

隆江猪脚饭是用猪脚、饭制作的一道主食，。猪脚中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。

【课程内容】

培训内容：猪脚饭原料配料选取、原料采购；隆江猪手卤水、卤水料包的制作；猪脚饭初步制作过和储存方法、猪脚饭制作方法和流程，实践学习制作工艺及流程、复习制作技术。

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等； 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术；2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导；2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【上课时间】

不限制学习时间，随到随学，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。

【上课方式】

按照详细猪脚饭培训标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出满意的口味为止，不限定学习时间和材料。

【作品展示】

【学校优势】

学校汇集了国内知名的饮食指导师和餐饮管理、营销策划专家数名，具备从事现代理念的先进思路，对时尚特色小吃的研发和指导形成了一套完善的运作模式。在经营模式上有统一的技术指导和统一的运作模式。专为中小创业者提供合适的创业项目！为创业者提供全方位的全程服务！

【学校简介】

自创办以来始终以"创造一 流企业、培养一 流人才"为发展目标，坚持"同心同德创大业，一心一意求发展"的理念，秉着"为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值" 的信念，在成功的大道上昂首阔步！给你提供一个良好的学习平台，一直是我们的心愿，同时愿我们的精诚合作，共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌！食里飘香即可自主创业，也可流动经营；投资千元即可实现创业做老板的梦想！给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的机会，为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！

【学校环境】

【问题解惑】

问：每个项目的课程是怎样设置的？时间是怎么安排的？怎么指导的？一个项目允许几个人学习？能学会吗？

答：我们的课程设置从简到繁，从易到难，循序渐进的过程，(早上8:30上课—12点下课，下午14:00上课—18点下课）；我们的优势就是依仗众多学员的教学经验和合作店成功案例；根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色指导方案，进行全套经营模式、营销策略、技术服务以及完善的行业指导，一般简单的课程1—2天能学会，难度大点的3—5天，随到随学，当天安排课程，节假日不休息。每个项目可以免费安排1~2人进行学习。由老师手把手传授，学完后**让学员自己动手操作，所需食材全部由基地免费提供，经过基地培训督导办考核后才能结业，真正做到让学员技术学得会，店面生意红火。

问：是先找好店面到公司学习还是先学习后再找店面？

答：开店创业选址非常重要，所以如果您没有餐饮经验，建议您先来公司学习后由公司资深分析师来帮您分析合适的商圈。

问：培训后回去开店还需要办哪些手续？

答：首先去当地卫生部门和工商所办理《卫生许可证》《工商营业执照》，有了二证后就可以正式开业了。若时间来不及，可先开业再补办证件。