长沙石锅拌饭专业制作技术培训课程
【课程简介】
石锅拌饭又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全罗北道,后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。是朝鲜半岛三大名菜(平壤冷面,开城汤饭,全州拌饭)之一。
在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。
【课程内容】
1.石锅拌饭工具器材的讲解;
2.米饭的调配。
3.韩式泡菜的制作,各种荤菜、素材的处理。
4.各式石锅拌饭的调配与出品。
5.石锅拌饭配料选取与制作方法
6.石锅饭的开店促销与注意事项。
【上课时间】
不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3天左右,视个人情况而定。
【上课方式】
按照详细石锅拌饭培训标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出满意的口味为止,不限定学习时间和材料。
【作品展示】
【教学方式】
1.开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细解析,包括原材料选择、采购、口味、配比。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
4.专业老师一对一实战示范,讲解技术。
5.自己采购原材料,老师旁边检查指导。
6.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边监督指导。
7.自我思索,老师引导,熟悉操作流程。
8.定位产品及人群,选择店址/确定产品结构,产品价格制定、店铺办经营许可证、健康证等证件/店面装修,布局、设备采购,摆放,调试/原料采购/开店前产品试吃及试运营/开店宣传及开业
【教学现场】
【问题解惑】
问:学习期间的吃住费用是学员自己解决吗?
答:长沙公司两个项目以上免费包吃;免费提供材料学员练习,免费提供住宿,单人单床,数字电视和卫生间。
问:原材料和设备贵吗?在哪里买?
答:有的项目不要设备,有灶台,工作台就可以了,有的要设备。我公司与饮食设备厂,原材料均有长久的合作关系。并参与过饮食新型环保节能设备的设计与研究。公司可以配送物美价廉的节能设备与原材料。低成本才有高利润。同时,我们也可以给一份详细的采购清单,学员也可以自行在当地市场上购买。学员开分店公司全力扶持。
【学校简介】
自创办以来始终以"创造一 流企业、培养一 流人才"为发展目标,坚持"同心同德创大业,一心一意求发展"的理念,秉着"为企业创造利润、为员工谋求福利、为社会贡献价值" 的信念,在成功的大道上昂首阔步!给你提供一个良好的学习平台,一直是我们的心愿,同时愿我们的精诚合作,共同把小餐饮做好、做强、做大、携手共进、共创辉煌!食里飘香即可自主创业,也可流动经营;投资千元即可实现创业做老板的梦想!给更多的失业人员、残疾人员、打工族、下岗职工、低收入者、和应该毕业生等提供一个施展抱负的机会,为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台!
【学校优势】
学校汇集了国内知名的饮食指导师和餐饮管理、营销策划专家数名,具备从事现代理念的先进思路,对时尚特色小吃的研发和指导形成了一套完善的运作模式。在经营模式上有统一的技术指导和统一的运作模式。专为中小创业者提供合适的创业项目!为创业者提供全方位的全程服务!
【学校环境】