抚州烤猪蹄专业培训课程

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抚州滋香小吃培训中心
白天班、晚班、周末班等7个班级
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【课程简介】

烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。 猪蹄是猪最常被人食用的部位之一,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容圣品”。 烤猪蹄是最近几年风靡食界的好产品,因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能有效预防皮肤衰老,增强披风弹性、美容养颜,通过特殊工艺流程烤制后肉质鲜嫩不油腻而受到年轻食家追捧!现代人们就餐除了要吃饱吃好,还要吃的营养,吃的时尚和文化。最重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆

【课程内容】

实操课:烤猪蹄:香辣型、麻辣型、五香型;其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱,让人百吃不厌,流连忘返。
1、如何选猪蹄;
2、处理猪蹄的方法;
3、猪蹄的串制;
4、各种香料的认识;
5、香料的配比及操作;
6、烤猪蹄的方法;
7、原料采购、存放、保鲜技术;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

【作品展示】

抚州滋香小吃培训中心  烤猪蹄

【培训过程】

实操课:按照烤猪蹄标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间,直到学会为止!

【课程赠送】

学习资料;定制品牌工作服一套;招牌设计、价格表设计、店铺装修参考和宣传单设计等

【学校师资】

抚州滋香小吃培训中心  嵇老师

嵇智荣老师:

江西抚州人,一九七九年生,从事餐饮行业二十一年。曾在杭州市明湖楼外楼,君顺大酒店,江西湘赣饭店任职。对赣菜有独特的见解。

擅长:抚州泡粉,临川牛杂,土豆牛杂,南昌水煮,特色蒸菜,特色烧烤,十三香龙虾,三汁焖锅,石锅鱼等系列小吃。

抚州滋香小吃培训中心   陈老师

陈辉老师:

江西樟树人,一九七五年生,从事餐饮行业二十三年,先后在成都大酒店,名越饭店,四川峰誉大酒店工作,曾参加四川美食节评委委员,对美食有精益求精的执着。

擅长:湘菜系列,重庆火锅,重庆麻辣烫,诸葛烤鱼,香辣蟹煲,花溪牛肉粉,湖南酸辣粉,卤肉卷,汉堡,披萨等系列小吃技术。

抚州滋香小吃培训中心  刘老师

刘海军老师:

江西临川人,一九七六年生,从事餐饮行业二十多年,曾在福建隆鑫大酒店,凯诚饭店,江西德昌盛酒店任职,现任滋香餐饮公司高级技术导师。

擅长:海鲜大咖,龙虾,蟹煲制作,特色小炒,面食,包子馒头,花卷,烧麦,担担面,炸酱面,牛肉粉,原味汤粉,南昌瓦罐汤,油条,麻球,南瓜饼等系列小吃

【培训时间】

不限制学习时间。,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司**:100 %传授正宗配方;100 %现场实践学习;100 %支持免费技术升级;100 %!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

 【机构原则】

客户至上,诚信为本

【机构简介】

江西滋香餐饮技术咨询有限公司倾力于小吃培训十二年,之前一直在南昌开班教学,至今南昌还留有教学处,公司师资力量雄厚,教学方面独具一格,让每位学员都能轻松学到技术,对小吃摸爬打滚。将天下美食汇总,剥去糟粕,提取精华,使之更加美味,在经营过程中公司不断提高,厨艺服务、管理,等,江西滋香餐饮技术咨询有限公司解决了传统小吃标准化的问题,建立了原料采购、制作加工、人员培训等一整套的标准化流程操作规范,公司不但对小吃配方研究整合,最 大限度地**口味稳定和更新速度这一优势,将中华民族的饮食文化及其独有的神奇口味进一步推向世界,名扬四海。江西滋香餐饮技术咨询有限公司自招生开始,参加学习的学员势如破竹、捷报频传!滋香小吃培训将与所有的学员同心同德,共创双赢。

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