南昌老火锅培训课程
【培训内容】
1,做正宗重庆老火锅前重要必备的东西的了解。
2,香料秘法配比技术,中草药熬汤技术。
3,主要重点实践学习,秘制配方的技术,底料的配置,汤的制作技术
【课程简介】
重庆老火锅是汉族传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。
【作品展示】
【培训过程】
1、理论学习,师傅讲解相关材料、调料及设备的操作
2、师傅实战教学,学员旁边学习,师傅过程总讲解相关内容
3、学员亲自动手实战操作,师傅旁边耐心指导
4、学员自己独立操作,直到味道做成功为止
5、学员统一学习开店经营管理课程
6、学员毕业,毕业后有任何问题可以随时咨询老师
【学校师资】
学校技术总监:郭朝玉
简介:高级培训师、面点师,从事烹调、面点师工作20余年。历任长城大酒店、星河大酒店、滨江宾馆、邵梦大酒店、航天都大酒店行政总厨、技术总监等职。现为中国面点协会副会长,另外对特色粉面尤为专长。工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有极强的沟通能力与其丰富的教学经验。
座右铭:不为失败找理由,要为成功找方法。
学校技术副总监:李青雷
简介:高级面点师,山东省面食面点职业技能鉴定考评员;从事面食面点专业教育多年,亦有丰富的餐饮管理经验和行业。工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有极强的沟通能力与其丰富的教学经验。
座右铭:人生的道路不会一帆风顺,事业的征途也充满崎岖艰险,只有奋斗,只有拼搏,才会达到成功的彼岸。
学校研发部总监:李香莲
简介:当代中国山东面食领军人物,中式面点高级技师、中国烹饪大师、山东烹饪大师、山东面食面点传承大师。工作认真负责,遇事冷静,处事灵活,有极强的沟通能力与其丰富的教学经验。
座右铭:不为失败找借口,只为成功找方法。
【学校环境】
【课程福利】
活动优惠一:2000元任意学三项,再赠送一项
活动优惠二:3000元任意学六项,再赠送两项;
活动优惠三:精品开店套餐报名学习后,再赠送一项;
活动优惠四:指导招牌设计(可免费使用“香飘万家”)
【学校简介】
香飘万家成立至今已有十多年的历史了,在一位退伍军人的带领下,以让老百姓学到健康绿色的技术为宗旨,以不添加任何香精添加剂为宗旨,其中从学校毕业的学员何止千千万万,每一位老师都是拥有七八年的餐饮经营经验,在教您技术的同时还能传授您一些开店经验,当然,我们并不会这么草率的教您开店,我们会有专门的开店课程对您进行培训,教您如何选址,如何装饰店面,如何吸引客户等等,这些都是其中的一部分,我们还会教您如何选购食材,跟采购设备等,将您的顾虑彻底的消灭,让您无忧的学习,并且成功开店成1.功创业成功赚大钱!