昆明熟食卤菜系列烹饪技巧培训课程

【课程设置】

学习**：、学会为止

授课方式：随到随学、一对一教学

授课校区：昆明市

班型：全日制白班

上课时间：上午九点到下午五点

是否提供住宿：提供住宿

【课程简介】

卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉最 为出名，已走出国门。

【课程内容】

乡巴佬系列：卤猪耳、猪脸、猪舌、猪蹄、猪尾、大肠、猪肚

乡巴佬系列：卤整鸡、卤烧鸡、鸡翅尖、鸡爪、鸡翅中

各式凉拌菜：红油、麻辣、香辣、傣味

绝味鸭脖、精武鸭脖、周黑鸭

现捞鸭脖、团结乡花椒鸡、木姜子泡鸡脚、糊辣子泡鸡脚、水晶泡鸡脚、双椒泡鸡脚、傣味舂鸡脚

套餐：

1.乡巴佬卤菜凉拌菜系列(卤猪耳、猪脸、猪舌、猪蹄、猪尾、大肠、猪肚、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪、卤整鸡、卤烧鸡，各式凉拌菜)。

2.棒棒鸡（红油猪耳、红油猪肚、红油卤鸡、红油肺片）

3.骨里香（猪耳、猪脸、猪舌、猪蹄、猪尾、大肠、猪肚、鸡翅中、鸡翅尖、鸡爪）

4.精武鸭脖系列 ;绝味鸭系列 ;周黑鸭系列;（鸭头，鸭脖 ，鸭翅，鸭腿，鸭爪 ，鸭舌，鸭肠，鸭肫 ，鸭心 ，鸭肝 ，鸭锁骨 ，全鸭 ，卤藕 ，毛豆 ，海带 ，豆腐皮 ，豆腐干 ，鱿鱼须 ，水煮花生）等。(单系列收费例精武鸭脖系列为一系列）

【教学现场】

【师资力量】

【教学特色】

1.先确定学习小吃项目考察培训中心，老师结合学员开店地区小吃项目告知大概投资金额及需要的条件，然后进行免费试学，试学品尝满意后，签署合同,继续学习。

2.单项收费,套餐收费，一对一教学,随到随学,一次缴费,中途不收任何费用。

3.包技术培训费、包材料费,资料费,包三年免费技术升级费,*学会，食宿免费。

4.学习时间，学会为止,也可自由安排。

5.在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）

6.“春都”品牌终生免费使用

7.我们所有的学员实际操作,毫无保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！学员学习后所学习项目有任何问题都可以回中心免费重新学习，让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明春都特色小吃培训中心竭诚欢迎您的到来!

【教学优势】

选择我们的五大理由：

1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,**您学到真技术

3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,**您学到真本事

5、公司位于省会城市昆明,地理位置优越,交通方便

【学校环境】

【学校简介】

昆明春都美食培训是昆明烹饪协会与昆明春都餐饮管理有限公司共同举办的美食培训基地。专心致力于饮食文化的推广与传播，以三十余年的开店创业经验及团队技术实力是我们引以为傲的硬软件以授人以鱼不如授人以渔的精神帮助每一位创业者成功是我们的重任。