昆明中餐系列烹饪技巧专业培训课程

【课程简介】

中餐(Chinese food)，即指中国风味的餐食菜肴。

其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。

除"八大菜系"外还有一些在中国较有影响的菜系，如:东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

包含——煮、蒸（腾）、炒、煮（氽）、炸、炖，烤，闷、薰、烙、划（溜）、烫、涮、烹、煲（洘）等多种方法。手法很多，技巧各异。

【课程内容】

中餐烹调系列

家常菜系列：（35种）

青椒肉丝、  鱼香肉丝、京酱肉丝、  水煮肉片、   水煮鱼片、  川府毛血旺、火爆猪肝、 爆炒腰花、 宫保鸡丁、 小炒黄牛肉、  回锅肉、 蒜苗炒腊肉、农家小炒肉、  辣子鸡、  辣子肥肠、 尖椒鸡杂、  番茄炒鸡蛋、青椒斩蛋、 清炒莴苣、  西芹炒木耳、 千张小白菜、 蒜蓉菠菜、  白灼生菜、  蚂蚁上树、白灼菜心、 手撕包菜、 酸辣土豆丝、 豆角茄子、 肉末四季豆、豆瓣茄子、虎皮青椒、清炒油麦菜、 清炒红菜苔 、小炒花菜、土芹炒香干

烧菜系列：（17种）

家常豆腐、麻婆豆腐、土豆烧仔鸡、酸菜鱼、香菇炖鸡、啤酒鸭、玉米炖排骨、糖醋排骨、红烧鱼块、豆瓣鲫鱼、毛氏红烧肉、黄豆炖猪蹄、花生炖猪蹄、

黄焖鸡、红烧带鱼、红烧牛肉、松鼠鲈鱼

凉菜系列 ：（12种）

卤猪头肉、猪耳、猪舌、鸡爪、鸡翅、整鸡

刀拍黄瓜、凉拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐、凉拌花生、凉拌木耳。

火锅

每人每小火锅（清汤、麻辣红汤、酸汤）

时间约为90天

【专业师资】

【教学特色】

1.先确定学习小吃项目考察培训中心，老师结合学员开店地区小吃项目告知大概投资金额及需要的条件，然后进行免费试学，试学品尝满意后，签署合同,继续学习。

2.单项收费,套餐收费，一对一教学,随到随学,一次缴费,中途不收任何费用。

3.包技术培训费、包材料费,资料费,包三年免费技术升级费,*学会，食宿免费。

4.学习时间，学会为止,也可自由安排。

5.在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）

6.“春都”品牌终生免费使用

7.我们所有的学员实际操作,毫无保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！学员学习后所学习项目有任何问题都可以回中心免费重新学习，让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明春都特色小吃培训中心竭诚欢迎您的到来!

【教学优势】

选择我们的五大理由：

1、专业的教师团队,丰富的授课教学经验,让您无后顾之忧

2、地道的风味小吃,专业的制作技巧,**您学到真技术

3、现场一对一授课,手把手教学,理论与实践相结合,学习更省时

4、核心技术毫不保留,**您学到真本事

5、公司位于省会城市昆明,地理位置优越,交通方便

【教学现场】

【学校简介】

昆明春都美食培训是昆明烹饪协会与昆明春都餐饮管理有限公司共同举办的美食培训基地。专心致力于饮食文化的推广与传播，以三十余年的开店创业经验及团队技术实力是我们引以为傲的硬软件以授人以鱼不如授人以渔的精神帮助每一位创业者成功是我们的重任。

【学员风采】

【学校环境】