厦门法式西点高级培训班

【课程内容】

一、淋面类慕斯

1.伯爵巧克力慕斯2.覆盆子慕斯3.豹纹淋面慕斯4.青苹果慕斯5.星空淋面慕斯6.热带芒果慕斯7.瞳孔淋面慕斯

二、喷砂类慕斯

1.抹茶伯爵2.茉莉花3.芭乐白巧克力

三、仿真水果类慕斯

1.柠檬2.苹果3.椰子4.荔枝

四、泡芙类

1.草莓修女泡芙2.红茶修女泡芙3.蜜桃闪电泡芙4.焦糖闪电泡芙5.芒果百香果闪电泡芙6.草莓覆盆子闪电泡芙

五、塔皮蛋糕类

1.柠檬挞2.流心芝士塔3.荔枝塔4.巴斯克咖啡塔5.杏仁可可塔

六、马卡龙

1.百香果夹馅2.柠檬夹馅3.抹茶夹馅4.草莓乳酪夹馅5.红茶奶酪夹馅

七、浮云卷

1.水果浮云卷2.冲绳黑糖卷3.巧克力卷4.抹茶卷5.金沙芋泥卷

八、旅行蛋糕

1.巧克力香蕉磅蛋糕2.香草旅行蛋糕3.香橙磅蛋糕4.费南雪5.玛德琳6.布朗尼

九、巧克力插件

1.巧克力配件2.皇冠插件3.羽毛插件4.镂空圆球插件5.弹簧插件6.围边插件 

十、手工巧克力类

1.巧克力调温2.巧克力知识讲解3.巧克力制作要点

十一、法式水果软糖

1.百香果软糖2.香橙软糖3.草莓软糖4.覆盆子软糖

十二、拿破仑

拿破仑

【师资力量】

正午起航汇聚了一批富有创造力的烘焙大师。从业经验丰富，技艺精湛，善于创新，富有朝气，充满感染力，每一个标签都体现了我们为人师表的高要求高标准。我们团队来自于连锁蛋糕店主管，五星级酒店甜品总监，美国Wilton认证西点师，国家认证高级西点师，英国PME翻糖认证师，以及众多参赛获奖经验丰富的西点大师。

【作品展示】

【学校简介】

正午起航西点教育服务有限公司是一家集西点烘焙培训、西点烘焙咨询、西点烘焙业务策划与服务，为一体的综合性西点烘焙业服务公司，以真诚扶持创业为向导并以提供优质的特色美食技能为目标的培训机构。

【学习对象】

面向没有基础的初学者

【就业前景】

一、行业寿命长，待遇好民以食为天！西点行业工资逐年上涨，年薪百万不是梦。需求不绝，永不失业！

二、职业缺口大，越老越吃香经济持续发展，西点行业缺口400万！随着资历增长，待遇、职位也会越来越好。

三、创业能力强，推荐就业正午起航和多家大型企业合作，就业稳定，月薪高。还可实现自己创业当老板梦。

【学校**】

全程全方位服务指导，正午起航完善的服务体系，让您就业无忧！

1.入学时，将就业指导教育贯穿整个学习过程，让每位在校生明确学习目标，提升能力和职业素质，顺利就业打下基础。

2.入学后，学校创就业指导中心定期组织各类就业活动，**学生快速成长、顺利就业、进行细心指导、推荐高薪岗位。

3.毕业时，创就业指导中心举办多种形式的招聘会，为毕业生提供众多可选择工作岗位，**每位毕业生顺利就业。

4.毕业后，毕业生上岗前，创就业指导老师对其进行一对一贴心指导；以后不定期对毕业生进行实地或电话回访。

【学校优势】

正午起航西点学院面向零基础私房或就业创业人群，致力于“精品小班化，手把手教学，*学会”的宗旨，以及学员开店创业，就业，技能提升等各项全方面指导。目的是为了满足即将开店创业或就业的学员们，课程将系统的、全方位从最基础的原材料开始授课，教授学员们由简至繁的操作技巧，举一反三的操作技能，全程解答学员的困难和门店经营问题。

【学校环境】