武汉串串香制作专业培训课程
【课程简介】
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,“麻辣烫”亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
【课程内容】
第 一课时:职业培训,关乎店铺盈利和发展
1.讲解店面筹建技巧
2.讲解品牌定位
3.店面运营技巧
第 一课时:基本功
1.教材资料讲解
2.教授串串香制作过程基本功
第二课时:串串香材料和设备技术
1.培训串串香原材料的选择、初步加工
2.认识开心串串专用药材香料
第三课时:串串香成品制作
1.培训开心串串底料炒制和炼油工艺
2.菜品的加工及保管工艺
3.秘制高汤的制作技术
第四课时:设备采购和开店秘籍
1.开具没备原材料清单
2.讲解购买渠道及开店秘籍,办理学员结业
第五课时:店面运营培训
1. 开店指导
2. 材料的采购
3. 开店前期准备
4. 开店中开市、起市、收档
5. 开店中的员工职责分配和销售技巧
第六课时后:复习解惑
1.学到满意为止
2.申请考核
【培训特点】
学校+实体店双培训模式,不限时间,学会为止
【招生对象】
零基础和想创业开店的学员
【师资力量】
喻杰
曾任永和大王技术总监、 高级西餐厅总厨
现任博优餐饮培训的面点、小吃、中餐、烧烤特级教师
从事面点行业十余年、 国家高级面点技师、国家一级面点师
曾获全国烹饪制作大赛银奖、湖北省烹饪大赛面点制作获金奖绿色饭店国 家级注册评审员
【作品展示】
【教学优势】
1、首创学校+实体店双培训模式
学校和实体店双培训模式的餐饮培训中心,学情景教学实战演练,实体店强化店铺经营技巧,技术加开店全掌握。
2、口味正宗+实体店自带高人气
湖北博优餐饮拥有直营店 100 多家,店店经营良好二合作品牌店近万家,都可安排学员进行实习操作
3、全套技术培训,无捆绑
所有技术流程全部教学,原材料、设备清单全部发放当地市场均可购买,拒绝原料捆绑销售、决绝二次收费。
4、开店指导、技术升级
学员学成后,提供开店全程指导及名师带店服务,终身享受免费技术和指导
5、无二次收费
由湖北博优培训后,为学员提供一次性收费,帮助开店学员实现创业梦想!
6、强大师资+开店无后顾之优
湖北博优10年餐饮培训经验,拥有开店经验的中式烹调师50多名,手把手教学,传授开店技巧,经营方法,管理理念
【教学模式】
学校+实体店双培训模式
【教学现场】
【学校简介】
湖北博优餐饮服务有限公司简称博优餐饮,是一家以全国小吃技术研究、小吃技术培训、特色餐饮培训,特色餐饮培训为主体服务的专业餐饮管理公司。博优技术培训涉及名优小吃、早餐面点、休闲饮品、特色烧烤、精品卤菜,技术团队多次出任永和大王等国内一线餐饮品牌的技术指导。
【学校荣誉】