武汉特色烧烤制作培训课程

【课程简介】

烧烤能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物烤熟，烹调至可食用；现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。

【课程内容】

第 一课时：职业培训，关乎店铺盈利和发展

1.讲解店面筹建技巧。

2.讲解品牌定位。

3.店面运营技巧。

第 一课时：基本功

1.教材资料讲解；

2.教授烧烤制作过程基本功；

第二课时：烧烤材料和设备技术

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工；

2.烧烤设备和器具的认识与使用维修.；

第三课时：烧烤成品制作

1.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法；

2.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理；

3.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧

4.培训无烟烧烤技术.

第四课时：设备采购和开店秘籍

1.开具没备原材料清单；

2.讲解购买渠道及开店秘籍，办理学员结业；

第五课时：店面运营培训

1.开店指导。

2.材料的采购。

3.开店前期准备。

4.开店中开市、起市、收档。

5.开店中的员工职责分配和销售技巧。

第六课时后：复习解惑

1.学到满意为止

【培训特点】

学校+实体店双培训模式，不限时间，学会为止

【招生对象】

零基础和想创业开店的学员

【作品展示】

【课程**】

1、提供千家成功店铺供您参考。

2、海量样板店效果图和产品精美照供选用。

3、职业培训、品牌打造、分导平台必将增值。

4、**特色，**竞争力，**同行无法模仿

【教学目标】

不断的突破创新，力争做行业标杆。

【师资力量】

李明星

中式烹调师、创业开店导师从业10年

先后在北上广深、杭州、武汉从事餐饮创业扶持工作，帮助了1000多名学员成功开店，曾任永和厨师长、海底捞运营督导、精通中式早餐、时尚饮品等技术，现为博优餐饮培训中心创业开店、餐饮培训导师！

喻杰

曾任永和大王技术总监、 高级西餐厅总厨

现任博优餐饮培训的面点、小吃、中餐、烧烤特级教师

从事面点行业十余年、
国家高级面点技师、国家一级面点师

曾获全国烹饪制作大赛银奖、湖北省烹饪大赛面点制作获金奖绿色饭店国 家级注册评审员

【教学优势】

1、首创学校+实体店双培训模式

学校和实体店双培训模式的餐饮培训中心，学情景教学实战演练，实体店强化店铺经营技巧，技术加开店全掌握。

2、口味正宗+实体店自带高人气

湖北博优餐饮拥有直营店 100 多家，店店经营良好二合作品牌店近万家，都可安排学员进行实习操作

3、强大师资+开店无后顾之优

湖北博优10年餐饮培训经验，拥有开店经验的中式烹调师50多名，手把手教学，传授开店技巧，经营方法，管理理念

4、全套技术培训，无捆绑

所有技术流程全部教学，原材料、设备清单全部发放当地市场均可购买，拒绝原料捆绑销售、决绝二次收费。

5、开店指导、技术升级

学员学成后，提供开店全程指导及名师带店服务，终身享受免费技术和指导

6、无二次收费

由湖北博优培训后，为学员提供一次性收费，帮助开店学员实现创业梦想！

【教学模式】

学校+实体店双培训模式

【学校优势】

1、首创学习啊+实体店双培训模式

2、口味正宗+实体店自带高人气

3、强大师资+开店无后顾之忧

4、全套技术培训，无捆绑

5、开店指导、技术升级

6、无二次收费

【学校环境】

【学校简介】

湖北博优餐饮服务有限公司简称博优餐饮，是一家以全国小吃技术研究、小吃技术培训、特色餐饮培训，特色餐饮培训为主体服务的专业餐饮管理公司。博优技术培训涉及名优小吃、早餐面点、休闲饮品、特色烧烤、精品卤菜，技术团队多次出任永和大王等国内一线餐饮品牌的技术指导。

【学校荣誉】