南京香辣蟹煲专业培训课程

【课程介绍】

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

【课程设置】

学制：1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

学费：面议

【适合人群】

自由职业者、在岗投资、就业人员

【课程**】

不限制学习时间，，学会为止

【培训内容】

1、香辣蟹煲的系统讲述；

2、香辣蟹煲原料的选购；

3、香辣蟹煲食材的预加工；

4、香辣蟹煲加工的基本标准；

5、香辣蟹煲加工的工艺步骤；

6、香辣蟹煲经营定价原则； 

7、系列调味品及原料的货源渠道；

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【教学流程】

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等；

【师资力量】

陈征宇老师

中餐高级厨师

擅长：中式餐饮、擅长川菜、湘菜、淮扬菜、杭帮菜

工作经历

2019年-至今博跃餐饮培训市场部总监

2016年-2019年无锡亚马逊海鲜自助厨师长

2014年-2016年南京香格里克酒店实习/中餐厨师长

2011年-2014年南京旅游学院烹饪专业

【作品展示】

【学校简介】

博跃餐饮作为全国性的餐饮连锁公司，主营餐饮小吃技术培训、餐饮品牌加盟和餐饮门店运营等业务，因其独特的经营、管理方式，自2018年成立以来，公司分布杭州、南京、长沙、福州、苏州、武汉、临沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜阳等十几个地区。博悦餐饮致力于为餐饮创业者提供咨询、服务、培训、技术开发、店铺设计、品牌筹划、门店运营等综合性公司。

【企业力量】

公司每年为社会培训4000多名餐饮从业者并帮扶实现餐饮创业梦想，是国内为餐饮创业者提供系统化开店运营服务商之一，公司旗下贰吃烫捞麻辣烫、争烤大叔烤鱼饭、伯爵喔喔爆汁鸡饭、虾米海鲜遇上饭、欧蒂斯米欧包&茶饮、喵小撩串等门店分布全国，成为同行业发展较快的特色综合型餐饮连锁公司。其之所以如此成功，不只因其始终坚持一 流的品质、服务、责任，更因为拥有你们和创造这一切的工作伙伴。

【教学理念】

“诚信为本、永续发展、服务大众”、“团结、责任、务实、创新”是我们公司一贯倡导的企业文化。公司团队的成员信奉敬业进取、追求卓越、团结务实工作作风，因为有你们的陪伴我们会更加精彩。

【学校环境】

【学校优势】

1、15年教学培训经验；

2、一人报名两人学习，，学会为止；

3、学几送几，免费外卖运营；

4、实体店教学，免费提供店铺装修设计；

5、毕业可推荐工作，开店老师可驻点指导并提供门店营销方案；

6、项目技术正宗，国家二级厨师教学；

7、300多种餐饮项目，包含市面上所有的餐饮技术