南宁脆皮烤鸭培训班

【课程目标】

本课程通过系统专业的培训，让每一位学员都能快速的学会脆皮烤鸭的制作，实现自主创业就业！

【课程介绍】

“北京烤鸭”名闻中外。吃法有多种，通常是将烤熟的鸭子趁热片成片（可以皮肉不分，片片带皮带肉，也可以皮肉分隔，先片皮后片肉），蘸甜面酱，加葱白、黄瓜条，用特别的荷叶饼卷着吃；也可将酱油和蒜泥拌匀，同烤鸭肉一重用饼卷着吃；喜食甜的，可以蘸白糖吃；用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃，味道也极 佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤，别有风味。后经创鼎多年潜心研究，制作出香酥烤鸡，肉质新鲜，色泽金黄。凡购买食客拍案叫绝！

【适合人群】

想开脆皮烤鸭培训店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富、对脆皮烤鸭培训感兴趣等人群

【课程特色】

一对一技术指导、 真材实料操作、 不控制原料设备、、 技术支持与咨询、 随到随学 、名师团队指导、 8年专注餐饮教育、 学员遍布全国100+城市、 不控制任何原料及设备。

【课程内容】

一、理论学习

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

二、示范讲解

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

三、自我实践

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【师资力量】

祁道

国家中式烹调特一级高级技师，中国共产党党员，1970年到云南省革命委员会机关事务管理局工作。在工作中，努力学习、任劳任怨，刻苦钻研烹调技术，1985年、1994年参加过两次全国烹饪大赛，分别获得金银铜奖和全国最 佳优秀厨师荣誉证书。1989年任正庄国宾馆厨师长、1990年受国家外交部派遣到中国驻厄瓜多尔共和国大使馆工作，1994年任正庄国宾馆总厨师长、1995年获得国家特一级高级技师。兢兢业业从事政务接待工作达四十多年。本着干一行，爱一行，钻一行，取得了优异的成绩，并荣幸负责接待过国家 领导人（华国锋、胡耀邦、赵紫阳、李先念、李鹏、江泽民、胡锦涛等）和外国（英国女王、美国国防部部长、及法国、越南、老挝、泰国、缅甸、罗马尼亚）等高级贵宾。

【学员风采】

【学校简介】

广西创鼎餐饮培训学校，由广西创鼎餐饮管理有限公司投资创办，是一家食品研究与美食技术开发、餐饮项目联盟、餐饮技术咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁企业,培训中心以"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播，推广与发展。创鼎小吃技术研发中心，有着全国品种齐全、具有全国特色的小吃培训技术,适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的四川名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗创业小吃。创鼎餐饮所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，模式自由，没有淡季，只有旺季，起点低投资只要几百元，就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者真诚的投资伙伴。

【学校环境】

【学校优势】

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧

5、一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。