合肥特色凉拌面专业培训班

【课程介绍】

凉面又称过水面，北京地区汉族特色的面食。过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子头，捧着一碗凉丝丝的过水面，心中的燥热就去了一半。

【课程内容】

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

实操：煮面技术，各种配料配方配比，卤制酱料的熬制，调味碟制作

【课程设置】

学习周期：1-2天左右

上课时间：9：00-12：00  14：00-18：00

【师资力量】

王辉：中式烹饪大师，从事烹饪工作10多年，具体丰富实际操作和餐饮管理经验，擅长各种炒菜，烧烤，卤菜，小吃，面汤系列的项目。

【教学**】

本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。

【教学特色】

专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，每个人基础不一样，视具体情况而定。

【作品展示】

【学校优势】

江南枫叶餐饮咨询培训中心致力于专业的餐饮技术培训，具有丰富的培训教学经验，突破常规培训理念，采取一对一、手把手教学方法，让学员用短的时间学到实用的的核心技术。同时本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。

【学校介绍】

主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年，致力于专业的餐饮技术培训

【学校环境】