合肥香酥麻园专业课程培训班

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安徽江南枫叶餐饮培训学校
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【项目背景】

麻圆即麻团,北方地区称麻团,南方称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是一种特色小吃,中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,有些包在麻茸、豆沙等馅料,有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。

【项目介绍】

麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形,再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形,表面又沾裹有芝麻,故名。麻圆是一种极为普通的小吃,制作起来并不复杂。

安徽江南枫叶餐饮培训学校 麻团

【课程内容】

理论学习

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等。

实操

1.糯米粉的选择已经比例配方资料

2.和面技巧

3.馅料的配置

4.油炸时间的控制等传授核心全套技术配方

【课程设置】

学习周期1-2天左右,每个人基础不一样,视具体情况而定

【学校简介】

主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年,致力于专业的餐饮技术培训

【学校环境】

安徽江南枫叶餐饮培训学校 学校环境

【教学现场】

安徽江南枫叶餐饮培训学校 制作过程

【教学**】

本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持,可更好的帮助学员创业成功,走上致富之路。

【师资力量】

王辉

中式烹饪大师,从事烹饪工作10多年,具体丰富实际操作和餐饮管理经验

擅长各种炒菜,烧烤,卤菜,小吃,面汤系列的项目。

【作品展示】

安徽江南枫叶餐饮培训学校 作品展示
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