合肥鸡汁豆脑专业课程培训班

【课程介绍】

鸡汁豆脑，价廉物美的鸡汁豆脑是老合肥特色早餐之一，熬得味足的肉丝汤汁，加上鲜嫩的豆腐，加上满满鸡丝、香菜，浇上点小葱和榨菜丁，那热乎乎、软软滑进喉咙的感觉，真是赛过多少人间美味

【课程内容】

理论

技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。

实操

1.豆腐脑的配置做法；讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工

2.辅料的配制及方法。

3.火候、撒料食用方法各种调料的认识及采购信息。包括甜味豆腐脑，咸味豆腐脑

【教学特色】

专业老师一对一的实战示范，不限制时间，手把手教学，学会为止，每个人基础不一样，视具体情况而定。

【学校环境】

【学校介绍】

主要从事特色风味小吃技术培训、新型复合调味料餐饮技术的研发生产销售、特色餐饮原料批发、特色菜品推广与应用、餐饮咨询与管理、特色餐饮项目连锁加盟六大核心业务。公司旗下江南枫叶餐饮咨询培训中心成立于2010年，致力于专业的餐饮技术培训

【教学**】

本中心提供创业咨询、产品更新开发、配方设计、合作加盟等一系列技术支持，可更好的帮助学员创业成功，走上致富之路。

【作品展示】