南宁调酒小吃专业课程培训班

【课程内容】

调酒课程

1.了解原料、酒品种、酒庄园出处，介绍鸡尾酒的分类方法、用具的使用方法、调酒的注意事项、鸡尾酒使用配料等详尽的基础知识

2.鸡尾酒的调制方法，配色装饰美化技巧

3.发酵酒知识、蒸馏酒知识鸡尾酒的基本结构鸡尾酒调制程序

4.调酒师的礼仪、仪表酒吧简述，工作程序酒水推销和技巧

5.极具人气的八种标准鸡尾酒

马提尼（Martini）、螺丝钻 （Gimlet）代基里（Daiquiri）、巴拉莱卡（Balalaika）莫斯科之螺（Moscow Mule）、 曼哈顿（Manhattan）、边车（Side Car）、玛格丽特（Margarita）

6.超酷鸡尾酒30款

天使之吻、金汤力、红粉佳人、蓝色夏威夷、龙舌兰日出、B-52、长岛冰茶、黑俄罗斯、自由古巴、新加坡司令、彩虹酒、亚历山大、莫吉托、环游世界、蚱蜢、蓝色玛格丽特、飞机头、咸狗、金酒戴丝、蓝色珊瑚礁、教父、青草蜢、血腥玛丽、性感沙滩、优雅大都会、 经典马天尼、螺丝刀、8号当铺、四海为家

7.西米咖啡、美式黑咖啡、拿铁冻咖啡、卡布奇诺冻咖啡、摩卡冻咖啡

8.西米奶茶、西米露、珍珠奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、仙草冻奶茶

9.柚子茶、驱寒生姜茶、红枣茶、柠檬红茶

10.杯塔、烟花杯塔

11.火焰吧台

12.酒吧管理与策划

小吃课程

1.红茶、绿茶的煮制以及保存了解如何让茶的口感更佳

2.香辣鸡翅、新奥尔良鸡翅、墨西哥鸡肉卷、香辣鸡肉卷

3.鱿鱼圈、鸡米花、蒜蓉鸡爪

4.炸薯条、炸鸡块、南瓜饼、香芋丸

5.黑椒鱿鱼须、水煮鱿鱼、手撕鱿鱼

6.卤味鸡腿、卤味鸭下巴、卤味鸭掌

7.椒盐鸭下巴、椒盐掌中宝、椒盐猪脚

8.手撕牛肉、酒鬼玉米、柠檬鸭爪、柠檬鸭翅膀酸梅汁 

9.冰镇青瓜、手拍黄瓜、凉拌海带结

10.金桔柠檬汁、西瓜汁、哈密瓜汁、青瓜汁

总体的产品市场讲解与产品制作测评考核

【课程设置】

上课时间：周一至周六，周日有老师值班教学

培训时间为30天左右，随到随学，循环教学，具体根据自身情况。

【招生对象】

有经验者或零基础者都可学习，针对独立开个人工作室、创业及微店课程的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性私家烘培教学特色。

【学校环境】

【学校**】

提供三室一厅的学员公寓，有洗衣机，空调，热水器，电视，wifi,设施配套齐全，20元/天，包含水电网络费用等。

**学会，学不会不用交钱，课程一年有12次升级；5年内学员所报的课程免费复训

【师资力量】

杨曜嘉

职位：咖啡师

擅长：咖啡及咖啡拉花、调酒

教授课程：咖啡、调酒课程

曾克定

职位：饮品总监

擅长：新型饮品、甜点、咖啡

教授课程：小吃、咖啡、甜品、饮品课程

【学员风采】

【课程优势】

1.小班教学

2.手把手教学

3.**学会，学不会不用交钱

4.我们的课程一年有12次升级

5.五年内学员所报的课程免费复训

6.我们拥有数十名的中外西点师、烘焙师和甜点师，师资力量雄厚！

7.我们是全国连锁品牌机构，只专注于西点创业实战培训，一站式服务。

8.以加盟、培训一体化，线上线下纵横模式，指导学员开店、帮助学员创业、提供学习实践，让每一位学员都学有所用，学有所成。

【作品展示】

【学校简介】

凡城西点学院主要培训面包、蛋糕、西点、甜品，奶茶，饮料，咖啡等产品，采用国际先进技术、高科技硬件设备，严控设备选购过程和原材料采购流程，**在行业里首倡构建食品安心供应链。