南宁发糕技术培训课程

【课程介绍】

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南方广大地区。其味清香，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。

【课程内容】

1.讲述发糕的背景来源及发展史。

2.老师讲解发糕的食材用具的选择及采购。

3.学习发糕食材原料的配比与制作。

4.讲解发糕的分类选料配比及加工。

5.学习发糕的调制方法及制作手法。

6.学习发糕系列的搭配和出品。

7.发糕技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

【教学优势】

白天鹅面点培训中心所有面点、点心、小吃美食由面点大师专业传授，前老台门包子店面点技术出品主管亲手教学，一级面点大师，星级酒店点心大师，多次荣获星级酒店面点技能竞赛金银牌得主亲手传授技术，各种美味包子、健康香酥大油条，各种饺子云吞，麻球南瓜饼，各种糕点点心，先尝后学，，学会为止！学美食技术跟对师傅终生受益！

【教学师资】

黄章伟老师

95年开始在广东深圳星级酒店师从香港名师从事面点点心工作，在酒店做大师傅十几年时间带出的徒弟现在遍布全国各地酒店，有丰富的带学徒及教学经验，所有学员都会亲手指导教学

【学校简介】

天鹅面点培训中心隶属于南宁市食上味餐饮信息咨询有限公司，是一家专业从事面点小吃培训、面点小吃技术开发、面点小吃开店咨询、策划服务为一体的综合性小吃发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信为本、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于面点小吃技术、饮食文化的传播与推广。 白天鹅面点培训中心培训项目有：早点培训、包子培训、糕点培训 、培训各种小吃、面点、等近百种小吃培训项目。 公司成立以来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色食品的创新与推广、为方便客户需求，同时为更多中小创业者提供机会。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。