合肥特色煲仔饭技术培训班

　【课程内容】

合肥蜀湘情缘培训学校传授煲仔饭品种包括：腊味煲仔饭、田鸡煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鸡排煲仔饭、牛肉煲仔饭、黄焖鸡煲仔饭、排骨煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、花生猪手煲仔饭、黄鳝鱼煲仔饭等等。

蜀湘情缘培训学校学习煲仔饭内容：

1、选购食材、厨具。

2、处理加工各类原材料，比如如何泡米、腌米。

3、腌制各种肉类菜肴。

4、煲汤、做酱汁。

5、各类配菜的制作。

6、如何掌握火候。

蜀湘情缘培训提醒您做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象，每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。如果吃不准，可以先少放点水，煮的时候发现不够，再往锅里倒少量的热水进去。 煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅，如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。

关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。 如果是用小砂锅做，煲米饭的时候要经常转动锅子，这样锅内的米饭受热均匀，才不至于会当中焦了。

【培训时间】

培训时间3-6天左右，根据个人掌握情况和学习项目而定。老师一对一授课，，学会为止。

　　【课程**】

1、签订培训合同，学习有**；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；

【教学师资】

尹老师

一级厨师

曾在五星级酒店担任5年主厨，经验丰富。

【学校简介】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训。是国内专业的小吃培训公司，创业培训基地。

经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。