合肥灌汤包技术培训学校

　【课程内容】

灌汤包子做法配方。灌汤包子美味做法，是对灌汤包子的美味升级，蜀湘情缘的老师介绍说，灌汤包虽然一直走在“食”代的前列，它却有着悠久的历史，据传，早在北宋时期就有了灌浆包的前身，而经过千百年传承演变，无论是做法还是口味，都已经不可同日而语了。

灌汤包的制作主要是拌馅，灌汤包与普通包的区别就在于馅中的汤，汉餐的灌汤包多采用皮冻，皮冻馅受热就会成为汤，清真灌汤包则用鲜骨髓汤打馅，鸡汤也是可以的，用骨头汤拌馅汤汁更多，而且馅心松软，蜀湘情缘的老师就告诉大家制作灌汤包的方法如下。

材料

主料：猪肉末500克，猪皮冻200克，香菇100克，面粉500克；

调料：胡椒粉，黄酒，姜，糖，味精，酱油，香油，盐，油。

制作

1、猪肉末分次加汤，搅打肉馅肉汤融合，上劲；

2、姜，皮冻，香菇切末

3、在肉末中加入盐，酱油，味精，黄酒，香油，糖，姜末，肉皮冻拌匀；

4、冷水和面成面团，醒15分钟；

5、揉搓成条，分成剂子，擀成底厚边薄的面皮，并包上馅料；

6、上笼大火蒸8分钟，至包子底部不沾手，呈玉色即可

【培训时间】

培训时间3-6天左右，根据个人掌握情况和学习项目而定。老师一对一授课，，学会为止。

【课程**】

1、签订培训合同，学习有**；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；

　　【教学现场】

【教学师资】

葛老师

面点师

从事面点行业30年，有着丰富的教学经验，为人亲和。

【学校简介】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训。是国内专业的小吃培训公司，创业培训基地。

经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。