合肥广式肠粉速成班

　【课程内容】

1、米的选材（材料很重要）

2、米的泡制时间（关系到磨米浆的细滑度）

3、磨米浆的方法技巧（米和水的比列、米浆的粗细判断方法，米浆直接决定口感）

4、米浆的调制（严格比列，决定肠粉不粘、爽滑）

5、不同肉类的搭配、腌制（肉类经过腌制，吃起来不老、口感嫩滑）

6、秘制四种口味酱汁：咸鲜回甜味、香辣味、酸辣味

7、每份鸡蛋肠的成本在七八毛钱一份，卖价在四五元一份

8、开店选址、开店流程、店面设计、经营管理技巧

9、特点 ：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。也可以用肠粉面粉开浆！

【培训时间】

培训时间3-6天左右，根据个人掌握情况和学习项目而定。老师一对一授课，，学会为止。

　　【课程**】

1、签订培训合同，学习有**；

2、**每个学员全程都是实践动手学习；

3、**核心技术配方无保留传授技术；

4、**学习中途不增加任何杂费；

5、**学员能够完全掌握核心技术；

6、**学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训**，学不会，绝不收取任何费用；

　【教学现场】

合肥蜀湘情缘小吃培训学校

【教学师资】

孙老师

小吃培训师

精通50多种小吃技术，对口味有着的把握。

　【学校简介】

合肥蜀湘情缘文化传播有限公司，隶属蜀湘情缘餐饮培训。是国内专业的小吃培训公司，创业培训基地。

经过18年的教育沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。

截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设校区，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。