贵阳羊肉粉技术培训课程

【课程内容】

阶段： 关于香料

对羊肉粉秘密配方所需的香料认识， 熟练掌握秘方上所需香料的名称、香味及其作用， 熟练掌握香料的用法及其用量。

第二阶段： 高汤的熬制

高汤的熬制尤为重要， 直接决定羊肉粉的制作成败， 熟练掌握清水与材料的比例、火候的掌控、时间的掌控及其制作技巧等。

第三阶段： 佐料的制作

包括羊肉的制作和羊杂的制作。能够熟练掌握羊肉的选材、香料的用量和制作技巧等。

第四阶段： 米粉的煮制

掌握米粉的煮制时间及其火候的把控技巧， 包括一些米粉制作所需的器材、制作方法和采购；

第五阶段： 创业开店指导

贵州黔品餐饮创业培训开创了培训与实体店相互结合的新型教学模式， 毕业后有专业的老师进行开店指导。

【教学环境】

【师资力量】

周围

黔品教师

从事餐饮行业20余年，曾在天怡豪生等大酒店工作，擅长川菜、黔菜等菜系，目前主要担任牛肉粉、羊肉粉、肠旺面等教学工作。

【作品展示】

【关于我们】

贵州黔品鼎汇餐饮管理有限公司（黔品汇）是贵州一所传授贵州正宗特色美食的专业指导机构，贵州黔品美食培训师资全系从业二十年以上的老师傅，有着多年的开店运营与教学培训经验，配方全是传承正宗的老配方，经过师傅多年的悉心研究改良，味道一直得到广大学员及消费者的认可称赞！
贵州黔品鼎汇餐饮管理有限公司（黔品汇）旗下拥有多个直营体验店、品牌免费加盟店有，目前拥有586家店铺在运营盈利！黔品汇直营体验店在老师傅精湛的技术加丰富的运营经验配合下，实现了单日高超过5000元销售额及日均销售350碗左右的傲人成绩，回头客户稳定并称赞有加！

黔品汇因为专一所以专业，多年坚持只从事贵州特色美食:花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、遵义豆花面、麻辣（豆花、泡椒）烤鱼、烧烤烤肉、贵州特色火锅等专业，技术成熟！教学及开店经验丰富！
黔品汇将为每一位有餐饮创业梦想的学员打造一条成功的坦途！欢迎每一位感兴趣的朋友前来考察咨询交流！