济南零基础特色火锅培训课程

【适合人群】

本课程针对想开特色火锅店，火锅爱好者，餐饮行业从业创业人员。本院为学员提供技术开发、技术培训、技术咨询、经营管理各方面提供完整建议，以培养单品特色火锅创业专业技术人员为目标，详细介绍开店选址、布局、设备、营销等知识。

【课程内容】

1.底料 底料制作、用法与保存

2.老油 老油制作、用法与保存

3.高汤、味碟 高汤制作与保存  味碟调制（油碟、干碟）

4.兑锅

5.菜品选择和处理

理论学习：

1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.备原材料，老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【教学模式】

按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出老师和学员认可的口味为止，不限定学习时间。

增值服务：

货品采购指导；

餐单制作指导；

服务流程指导；

厨房出品指导；

厨房管理指导。

【教学优势】

1.名师亲身授课，一对一辅导；

2.纯实操演练，开店模式教学，；

3.正规模式教学，非小作坊形式；

4.产品正宗、制作标准化，无保留教学，系统化教学，详细配方，易学易懂、无需任何基础要求；

5.学员操作所有流程，制作出成品，老师品尝并点评。

【教学成品】

【学校简介】

美味学院是新华教育集团旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌。现开设特色风味小吃专业、新派中餐专业、潮流饮品专业、时尚西点专业、西式简餐专业、特色中点专业等

六大类特色专业，22个特色创就业课程体系，千余种市场热门爆款特色单品套餐，欢迎全国创就业学员和美食爱好者前来学院参观学习！

目前，美味学院已先后在济南、武汉、北京、济南、广州和深圳等全国17个一线及省会城市成功办学，为更多美食创业人士提供烹饪技术。

美味学院配有各专业领域内的烹饪大师，采用手把手授课，小班教学模式，毫无保留的传授各种烹饪技巧，让学生的厨艺在短时间内就可以有质的提升。

【教学特色】

美味学院-专注特色美食短期培训

全国17所院校

全国连锁品牌实力**

一对一小班教学

老师悉心指导轻松学

全程实操教学

教材指导/实操教学

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投资小赚钱快

多重选择/轻量学习

【品牌故事】

烹饪不仅仅是厨艺，更是一门艺术，如同绘画、音乐、诗歌……

这样的理念早已种在美味学院创立者的心中，他相信烹饪对世人的意义可以被改变，相信所有人都可以在厨房中遇见苏格拉底，在刀叉奏鸣里，与那些来自山川湖海的食材轻歌曼舞，在味蕾碰撞中，与那种囿于昼夜的情绪静默相对。

美味学院，因此而生。

这里，不仅是创业者的厨艺学校，也是爱好者的梦想厨房。

这里，不仅是严谨的手作教室 ，也是时尚的休闲场所。

这里，浪漫与优雅都比不上意境的美妙，而华丽或许只是信手泼墨下的练习。

汇集天下美味·培养创业精英。

【教学荣誉】

【教学现场】

【答疑解惑】