深圳特色早餐上海生煎包培训课程

【菜品介绍】

对上海的印象，除了时尚喧闹国际大都市之外，还有让人欲罢不能唇齿流香的一口生煎。生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史，其特点就是皮酥、汁浓、肉香、精巧，轻咬一口，肉、香葱油、芝麻香，全部的美味在口中，久久不肯散去。由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海，生煎包一般被称为生煎馒头。其实对于生煎包，并没有什么印象，乍一看时，明明就是一个个圆圆滚滚的小馒头在铁板上面煎着，但是没有想到的是，里面却大有乾坤。

【产品特色】

皮酥汁浓 肉香可口

【适合人群】

创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等

【培训模式】

小班教学 手把手授课 配方赠送

 【培训内容】

1.教师产品示范讲解，食材的处理及注意细节。

2.学员自主实操练习，教师全程指导。

3.教师评价学员作品，提出改正意见。

【培训详情】

理论学习：

1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.备原材料，老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【教学目标】

在此平台上你学到的不止是技术，还有创新的精神，能够快速的提高个人沟通能力，社交技巧，综合素质，拓展个人的人脉关系，锻炼个人的耐心，意志力，学习能力，养成良好的职业素养，职业规划。

【师资力量】

林朝军

人生格言：朝”而往，慕而来，“君”安好，美味常在！！林朝军老师从业厨师多年总结出的是“艺术与营养结伴，烹饪与勤劳并行”!

擅长：广式茶点、粤菜烹调、广式烧腊、潮州卤水、中式面点，早点制作。

个人荣誉

2010年荣获深圳特区”龙信杯“烹饪大赛银奖

2012年荣获广州”美食嘉年华“厨艺大师赛金奖

2013年荣获广东省厨艺技能大赛广式茶点组个人金奖

2016年荣获全国”开瑞杯“宴席设计大赛团体特金奖、特色小吃个人金奖

钟富军

人生格言：菜“富”满堂，“军”之厨房！钟富军从业烘焙多年总结出“欢乐的气氛能使一盘菜变得像一个宴会“!

擅长：欧包、英式面包、清酥制作。

个人荣誉

2008年荣获东莞市中英美食文化节烘焙大赛个人金奖

2011年荣获广州市国际烘焙大赛欧式面包组个人铜奖

2013年荣获广州市国际青年烹饪技能大赛烘焙组个人金奖

2016年荣获全国烘焙技能大赛个人银奖

【学员作品】

【关于美味学院】

美味学院（Cuisine Academy）是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，秉承“汇集天下美食 培养创就业精英”的培训目标，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了直营院校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。美味学院在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面均有建树，满足社会创就业者的学习需求，至今已经为社会输送了众多的美食技能人才。

美味学院依托集团30多年的教学成果，成立特色美食研发中心，洞察市场需求、把握流行趋势，为创就业者构建6大类美食专业。即特色小吃培训、西点烘焙培训、潮流饮品培训、新派中餐培训、特色中点培训、西餐培训，品类齐全，你想学的我们都有。

美味学院还与许多大型酒店、连锁企业等建立稳定的合作关系，为企业培养定向人才。优秀的毕业学员，可推荐至合作企业带薪就业，实现毕业推荐工作的帮扶服务。

【学院优势】

品牌**：30多年办学经验，全国连锁品牌。

实操实训：全程实操理论融入实践。

教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识。

【学校荣誉】