深圳特色干锅课程培训班

【菜品介绍】

干锅是川菜的一种，干锅是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

【培训内容】

学习内容是学习的内容是材料的搭配，新鲜食材的挑选等

【产品特色】

荤素搭配 麻辣鲜香

【培训模式】

小班教学 手把手授课 配方赠送

【教学目标】

在此平台上你学到的不止是技术，还有创新的精神，能够快速的提高个人沟通能力，社交技巧，综合素质，拓展个人的人脉关系，锻炼个人的耐心，意志力，学习能力，养成良好的职业素养，职业规划。

【培训优势】

A、理论学习：

1、流程讲解，包括选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、经营小技巧，轻松创造。

B、示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

C、自我实践：

1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。

2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【师资力量】

丁富元/国家资格证书考评员

荣誉：高级烹饪技师、国家证书考评人国家ISO9001质量管理体系内审员

擅长品种:新派和传统粤菜、鲁菜、创意菜、特色小吃等

工作经历：从厨20余年，曾获的奥运会（百家服务明星）的称号，

多次在国际中获得比赛特金奖，曾在王府井大饭店、台湾饭店等担任行政总厨，现在为美味学院中餐高级讲师

李桂军/中国烹饪协会会员

荣誉：中餐烹饪导师、中国烹饪协会会员、中式烹调高级技师、高级讲师

擅长品种：鲁菜、粤菜、川菜、胶东海鲜菜肴

工作经历:曾在索菲特大酒店、东方大厦旋转餐厅任餐饮总监、行政总厨、精通鲁菜、粤菜等菜系

2007年被评为山东省’十大厨政管理老师‘并多次被派往国外进行考察和学术交流，现为美味学院中餐高级讲师

【关于美味学院】

美味学院（Cuisine Academy）是中国东方教育旗下专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，秉承“汇集天下美食 培养创就业精英”的培训目标，先后在北京、广州、深圳、成都、武汉、杭州、南京等19个城市设立了直营院校，是一家规模化、专业化的特色美食培训机构。美味学院在课程体系建设、产品研发、运营管理、教学模式创新、创就业服务体系等方面均有建树，满足社会创就业者的学习需求，至今已经为社会输送了众多的美食技能人才。

美味学院依托集团30多年的教学成果，成立特色美食研发中心，洞察市场需求、把握流行趋势，为创就业者构建6大类美食专业。即特色小吃培训、西点烘焙培训、潮流饮品培训、新派中餐培训、特色中点培训、西餐培训，品类齐全，你想学的我们都有。

美味学院还与许多大型酒店、连锁企业等建立稳定的合作关系，为企业培养定向人才。优秀的毕业学员，可推荐至合作企业带薪就业，实现毕业推荐工作的帮扶服务。

【学院优势】

品牌**：30多年办学经验，全国连锁品牌。

实操实训：全程实操理论融入实践。

教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手教学。

师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍。

市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

开店教学：免费开店技术教学和成本核算知识。

【学员心声】

我是林建伟，今年20岁，来自潮汕；每个地方都会有不同的特征，如潮汕人是敢于闯荡、善于经商，以“爱拼才会赢”为座右铭，他们在各大领域尤其是商界成就显著。故早在上世纪初便被誉为“东方犹太人”，并且大家都非常清楚潮汕有太多太多的美食小吃，说到美食，我也是其中一名爱吃鬼，唯有对美食爱不释手。

当初我毕业后，我就直接找到一家披萨店里工作，一方面是为了可以吃到好吃的，另一方面就是为了更加了解美食行业，吃货找的工作都是与美食相关的。上班不久后，我就更坚定我对美食是认真。此时此刻的心情告知我姐后，她立马就陪我在多家学校进行考察，后，选择美味学院是因为学校权威、建设全面、环境优美，更看重的是老师的资质深厚，这样我们才可以放心来学习。

想到马上就要毕业，对于已经学习扎实的我，接下来就是可以实现在深圳开店的梦想。

来到美味学院学习了这么久，感觉每天不光可以吃不到不同的美食，并且自己的收获也是特别的大。老师是很有耐心的教会我们每一个细节。直到我们理解为止，能遇到这么好的老师，我心存感激！