深圳日韩菜肴培训课程

【课程介绍】

主要培训课程：日韩美食料理、寿司、家常菜、亲子饭培训课程套餐；讲解寿司的由来、特点及寿司的流行趋势等入门必备常识；了解和认识寿司制作工具的使用方法和特点；寿司原料的认识和选择技巧；寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法；寿司的制作原理、方法技巧和注意事项，传授本项目所有寿司品种的制作技术；活鱼刺身处理技巧；讲解制作注意事项及设备保养；店面营业选址原则。原料采购途径。

【课程内容】

★寿司醋调制

★寿司饭做法

★鳗鱼寿司

★蟹子手卷★

★芒果军舰

★太卷

★加州卷

★三文鱼刺身

★北极贝刺身

★金枪鱼刺身

★甜虾刺身

★活鱼章鱼刺身

★通心粉沙拉

★照烧鸡排

★田园沙拉

★日式牛肉汉堡

★日式炒牛蒡

★猪肉生姜烧

★昆布炖红烧肉

★味增煮青花鱼

★玉子烧

★親子丼

★棒棒鸡沙拉

★日式厚炸猪排

★日式厚炸猪排

★海鲜泡菜锅

★韩式哈利汤

★韩式芝士排骨

★大虾天妇罗

★冷荞麦面

★日式炸鸡

★咖喱鸡

★日式炒面

★章鱼小丸子

★京葱牛舌

★五花肉

★日本稻庭乌冬面

★铁板蒜片牛柳

【师资力量】

曾剑威

曾相识，“剑”美味，“威”美似香食 ，曾剑威老师从业厨师多年，擅长：日本料理、韩国料理、海鱼刺身制作。

人生格言

享尽天下美食，体味百味生活。

个人荣誉

2008年  荣获深圳市烹饪大师赛日韩料理金奖

2013年  荣获广东省日韩料理大师赛名

2015年  荣获深圳市厨艺技能大赛料理技能竞技赛金奖

2016年  天津日本料理研究会会员

2017年   中国日本料理协会会员

【学校环境】

【作品展示】

【教学目的】

掌握日韩料理烹饪技能和制作方法，不仅使学员能吃到自己做的美食，更对从事饮食行业工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持学员自己开店。

【教学对象】

对美食的热爱者，从事饮食行业业工作者。

【菜肴特色】

精致和食，视觉与味觉的双重享受，领略不一样的日韩风味！

【上课情景】

【学校介绍】

深圳美味学院为新华教育集团旗下专注中国特色美食创业培训的连锁品牌，是一家以面包甜品蛋糕培训、特色小吃创业培训、中餐西餐厨艺培训和烹饪体验团体聚会等为主的厨艺培训学校。新华教育集团拥有30多年的教育经验，融入新颖的培训理念，铸就了“美味学院”全新的创业培训品牌，目前，美味学院已先后在合肥、北京、天津、广州和深圳等全国17个一线及省会城市成功办学，为更多美食创业人士提供烹饪技术。

美味学院配有各专业领域内的烹饪大师，采用一对一授课，小班教学模式，毫无保留的传授各种烹饪技巧，让学生的厨艺在短时间内就可以有质的提升。

美味学院贴心的针对不同人群设置了专属课程，有针对初学者的体验课程，让所有爱好美食的朋友都能在体验过程中感受美食烹饪的乐趣。有针对小吃创业的特色美食课程，多年大师传授正宗地道特色小吃做法，零基础学生也能在指导下快速学会。有针对蛋糕甜品爱好者的烘焙蛋糕课程，特别为私房甜品爱好者们创造的一个甜蜜美味世界。此外，学院还设有中餐创业课，中点小吃课程，家宴教学课，西餐烹饪课以及咖啡饮品课等众多课程。同时，美味学院还为企事业单位团建活动提供美食商业活动。