杭州快速开店创业综合培训班

针对人群：

以开实体店为主的创业者、烘焙爱好者为主。随到随学，灵活方便。

（包含教学材料，教学工具，校服）

课程内容：

生日蛋糕裱花课程 31天

7天蛋糕胚形：直胚，圆胚，异型

6天花边：豆豆，拔草，曲奇，裙边，竹篮，麻花

8天花卉：玫瑰，五叶花，野花，牡丹，百合

7天整体：巧克力配件，造型蛋糕

法式西点课程 5天

天：理论课程解说，爆浆戚风，红丝绒蛋糕

第二天：焦糖杏仁饼干，网红曲奇，软欧大曲奇

第三天：千层蛋糕，罐子蛋糕

第四天：浮云卷，手工冰激凌

第五天：泡芙，雪媚娘

饮品课程 2天

港式奶茶、芝士奶盖、冰沙、气泡水

精品面包课程 30天（周一到周六上课，周日休息，共计30天）

天：烘焙理论课

第二天：打面，面包成型

第三天：打面，面包成型

第四天：打面，面包成型

第五天：肉松包，黄金餐包，小可爱，毛毛虫

第六天：红豆布丁包，罗蒂咖啡包，铁板披萨，椰丝葡萄

第七天：台式菠萝包，菠萝奶酥，焗烤热狗，红豆椰丝

第八天：金葵花包，东京大阪烧，乳酪风情，蛋酱调制

第九天：奶香芝士，披萨挞，脆皮天使，杏仁瓦片

第十天：墨西哥培根卷，法式培根卷，法式鸡肉卷，小元宝，核桃西饼

第十：学员考试，完成独立制作。

第十二天：金牛角包，甜甜圈，罗宋，奶酪甜甜圈

第十三天：弗卡夏，牛油排包，天使奶棒，巧克力杏仁酥

第十四天：胡萝卜，卡门，德国结，卡拉棒

第十五天：黑眼豆豆，麻薯，抹茶红豆，司那克

第十六天：牛奶吐司，皇后吐司，乳酪包，罗马盾牌

第十七天：英式吐司，全麦吐司，红糖恰恰，手撕包

第十八天：我是榴芒，馥香皇冠，日式奶油烧，奶香三明治

第十九天：维也纳，恰巴特，蜂蜜千层，日风吐司

第二十天：广式月饼，蛋黄酥，凤梨酥，可颂

第二十：法棍，夏绿蒂，黑爵士，慕尼黑肠

第二十二天：凯撒大帝，奶酪曲奇，红酒蔓越莓，提子软欧

第二十三天：金唱片，五谷丰登，巧克力马芬

第二十四天：丹麦，蔓越莓西饼

第二十五天：脆皮榛果，丹麦披萨，水果丹麦，丹麦热狗

第二十六天：学员期末考试

老师介绍：

武海霞    韩式裱花老师

教学语录：精通二十多种花卉，以及多肉植物裱花。在奶油霜调色、蛋糕色彩造型搭配上有很深的造诣。

擅长：我不会固步自封，每都在学习新东西，只有自己不断进步，才能带着学生不断进步。

汪平原    面包老师

教学语录：精通烘烤各种蛋糕、西点、饼干、面包等，专于研发各式流行蛋糕、欧式面包、面包艺术、法式面包、丹麦等。

擅长：在教学过程，爱钻研、好创新、不断探索灵感、以高效独特的教学手法，让学生自觉自发地去体会每一个面包背后都有它独特的意义，而我们就是要去探索与创造这些意义。

徐建     面包师

教学语录：精通烘烤各种蛋糕、西点、饼干、面包等，在法式面包和欧式面包领域有着多年的研究经验。不断推陈出新，教授学生新的产品。

擅长：与学生分享我在门店担任面包主厨的经历，让他们能够更快的去熟悉行业规则。除了高超的面包技巧，还教会学生经营之道。

学校介绍：

杭州普拉托.慧国际美厨学院（简称Prato-慧），Prato.h Baking&CookingStudio，是一个集线下实体网红门店，线上产品销售，西点烘焙培训学校，食品研发工厂为一体的网红美食孵化器。培训学校面积超一千方，每年培训学生400多人。

学校成立5年年以来，共培训1000多学生，月平均培训学生25-30位。学校以精湛的技术和产品为普拉托营造口碑，目前已有40多位意向合作商，聘请国内知名老师授课以及与日本西点培训学校交叉教学，同时为希尔顿，喜来登等国际知名国际酒店合作输送人才，是坚强的技术和人员后盾。